高血糖：胰島素崩潰的代價
「胰島素」是人體無時不刻都需要的荷爾蒙，它能刺激肌肉細胞裡用葡萄糖，抑制脂肪細胞分解，最主要的功能在於調整血液中葡萄糖的濃度。
當體內缺乏足夠的胰島素時，人體所攝取的碳水化合物無法被利用。體內血糖長期超出正常水平，就是所謂的「高血糖」，高血糖甚至會引發「酮酸血症」，對血管、腎臟、神經、眼睛等部位，造成永久性的傷害。
高血糖的初期症狀
根據《HealthyFoodTeam》報導，「高血糖」的相關症狀包括：
- 視力模糊
- 頻尿
- 口乾舌燥
- 性功能障礙
- 注意力不集中
- 胃腸弱化
- 容易感染
- 傷口癒合緩慢
- 容易疲勞
- 精神不濟
- 異常口渴
- 皮膚瘙癢
- 體重增加
- 神經系統病變
造成高血糖的原因
造成高血糖的原因包括了缺乏運動、糖尿病等疾病感染，或濫用類固醇。但一般人最易引發高血糖的主要關鍵，仍在於「食物」與「藥物」倆大關鍵，有服用降血糖藥物的民眾切不可隨意停藥，而一般人也要注意食物「GI」值，以免吃出高血糖而不自知。
降血糖最有效五種水果
減重營養師Thomas DeLauer指出，有助降低血糖值的低GI「超級水果」，前五名包括：哈密瓜、酪梨、葡萄柚、李子、草莓，建議民眾調整飲食，在吃多大魚大肉之後，多食用以上五種水果，可預防高血糖，並減少脂肪儲存，保護器官不受到高血糖的永久性傷害。
根據《全民健康基金會》報導，台大醫院營養師呂孟凡指出，飯後吃低GI水果可幫助消化，空腹時吃水果則血糖上升較快，建議有糖尿病的民眾吃水果盡量與正餐隔開；而有胃食道逆流或胃潰瘍的民眾，不適合空腹吃水果。
參考資料：
封面圖片出自：koinuno
