台南人ㄟ款待服務 打造在地特有旅館服務

台南人ㄟ款待服務 打造在地特有旅館服務

台灣好新聞 2017-07-10 00:00

記者李文生/台南報導

找尋屬於台南人特有的旅館服務方式,台灣首府大學飯店管理學系陳國安老師與台南市「三道門建築文創旅店」合作「台南人ㄟ款待服務」開發計畫,並命名為「台南執事服務」,強調融入300多年來台南人的人文與風俗,打造屬於台灣在地的旅館服務方式。


六都中以「文化」為立基的台南市,古蹟林立、文風鼎盛,讓飯店及民宿業吹起「文創風」。台灣首府大學校長許光華指出,為「台南人ㄟ款待服務」開發計畫是以350多年的府城,在時空脈絡上蘊含許多故事為基底,萃取出「款待朋友的方式」、「優雅生活品味」、「信仰與節慶習俗」、「低調經商智慧」、「疼兒女的心」等五大元素,再由此開發出「執事服務」、「客房設計」、「館內外活動」、「老台南最狂地圖」四大旅館服務法,其中又以「執事住宿登記服務」、「好眠枕頭睡姿教學服務」最為旅客驚奇。


台首大飯店系老師陳國安表示,「執事住宿登記服務」,是由百年茶行對品質與商譽保證並蓋下「傳家章」而發想出來,再由傳承百年的「河洛軒」刻印出來,搭配一年四季不同的「細秀仔」、「飲品」來款待遠到而來的旅客以表歡迎。


最後,以事前詢問旅客喜好所創造出的「客製化專屬旅遊本」,蓋上「執事章」,表示這趟旅行的服務保證,也讓旅行產生「售後服務」。


陳國安強調,另一個自行開發的服務「好眠枕頭睡姿教學服務」,是回歸旅館本質「讓旅客在外也有個好眠」的概念。「執事」引導入房後,詢問旅客睡姿,並丈量肩膀寬度後,為旅客調整最好入眠的枕頭形式與角度,並放上「安眠香包」,所有服務細膩程度均讓旅客感受「台南的底子」功力深厚。


好眠枕頭睡姿教學。


飯店系主任李錦智表示,其他還有更多的服務,如出發前行李寄送至旅館、行李整理佈置進客房、過年前「對聯撰寫」看到「老茶行的辭歲」,也有以旅客姓名創造對聯書法家、炙燒烏魚腱小活動了解古早小孩的魷魚絲、創造出老台南最狂地圖,主題有最強鹹酥雞、痛風也要吃的海鮮店、老店看見節慶。


台南的深度真的無法用幾行字來表達,歡迎來呼「三道建築文創旅店」執事款待,看見「台南」,創造屬於自己「美好旅行」的意義。


校長許光華表示,老師們帶領學生,以專業知識與業者合作,可以把大學資源分享社區,帶動地方發展,也可讓師生實際走入業界,了解業界的脈動,強化學生的實務經驗,培育業界所需的人才。


 


 

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