HOTELEX完美演繹「行業新精品主義」

美通社新聞 2017-04-19 00:00

上海2017年4月19日電 /美通社/ -- 由中國旅遊飯店業協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦的第二十六屆上海國際酒店用品博覽會，歷時4天於2017年3月31日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕。在邁入第二十六年的歷史道路上，本屆博覽會在各個方面都展現出更卓越的成長和進步。

上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）是目前國內規模最大、影響力最強、品質最高的酒店餐飲博覽會之一。本屆博覽會包含室內室外共計24個館，總體展出面積達22萬平方米，HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閒娛樂、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、葡萄酒及烈酒等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式採購的平台。在展會現場，眾多紛至沓來的賓客來自於酒店餐飲業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業，同時更有行業協會嘉賓及來自海內外專業商貿團的蒞臨參與。在這場堪稱國內酒店餐飲業年度採購盛典的舞台上上演了集競賽、展示、研討及貿易配對等多重精彩紛呈的好戲，為國內及甚至國際酒店餐飲行業的蓬勃發展做出了不可估量的促進作用。

傾盡行業繁華，揮灑多維精彩！

作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標，2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。展會現場總計共有143500名專業觀眾參觀展覽會，較2016年增加了22.98%，分別來自125個國家及地區。展會現場匯聚了來自中國內地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳台等國家和地區的展商，共計2352家的行業領軍品牌和代表企業，現場聚集眾多頂尖優秀的酒店餐飲界供應商。

古語云：不積跬步無以至千里，不積小流無以成江海。無論從宏觀方向設置的版塊分佈、賽事安排、現場服務等，還是無數隱藏在展會背後的諸多準備細節，都為這場為期四天的酒店餐飲業年度採購盛典注入了充足而又堅實的「養料」。2017年，HOTELEX的這場「春之約」得以完美落幕，所有的一切都離不開各界來賓的支持與厚愛。

Be The Best！詮釋「行業精品主義」

歷經二十六載春秋磨練，HOTELEX採購商品範圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個產業鏈的相關產品。與此同時，作為再度亮相的精品展區——WT1中央廚房精品館，又一次吸引了行業人士的關注。

伴隨著全球餐飲行業的飛速發展，對於高品質的餐飲設備及供應需求也持續增長，作為眾多國際知名品牌與合作企業發佈新產品、展示創新環保理念的首選平台，中央廚房精品館佔地近3000平方米，彙集國內外高精尖設備及輔助耗材，30多家極具實力的戰略合作夥伴聯合參展，整合行業頂級專家資源。較往屆而言，在展覽規模、專業觀眾組織等方面得到更大的提升，也作為本次展覽的亮點之一，吸引所有業內人士合作洽談！

展會現場，HOTELEX全程以「專業+精品」的實力呈現，同期還圍繞餐飲設備綜合版塊舉辦商用廚房設計創新論壇、中央廚房建設與發展論壇、中國餐飲業供應鏈發展論壇以及「Kitchen Lab-HOTELEX藝術與科學廚房實驗室」，通力展現最新的產品和廚房設計理念。展會期間更邀請世廚聯的頂級廚師在「實驗室」中進行公開的講課和演示製作最新的菜餚。更攜手FCSI世界膳食協會，進行「廚房設備創新設計評選」,旨在發現和宣傳更多的創新產品，鼓勵供應商進行更多的創意設計和研發，提高產品的性能和使用體驗。

Coffee Festival：絕不容錯過的「史上最強」咖啡節！

為期四天的Shanghai Coffee Festival上海國際咖啡美食節與HOTELEX同期於2017年3月31日在上海新國際博覽中心完美落下帷幕。這場集合了幾十家國內外網紅咖啡館，遠至歐洲、美國，近則國內的人氣咖啡店、精釀啤酒以及文創手藝等的盛大集市，吸引了包括海內外眾多專業觀眾、咖啡從業人員、喜好或鮮有接觸咖啡的人群，以及數家媒體記者，現場直播或轉載Shanghai Coffee Festival 相關推文。活動現場不僅為觀眾提供專業性的拉花、杯測演示和咖啡從業者演講，更為大眾提供自主票選咖啡館、攝影等活動。此外，極具精英性質的咖啡師選拔也在現場進行報名與評選，並已挑選出最佳的參賽選手。此次的上海國際咖啡美食節將目光從咖啡專業人士更多的轉向大眾，為大眾宣揚普及咖啡文化知識，走向平民百姓。

上海國際咖啡美食節現場

傳遞精英聲音，「Mirror Award 覓樂頒獎盛典」再度華美綻放

作為一年一度的酒店及餐飲行業的風向大獎，2017 HOTELEX覓樂年度評選已於3月28日晚，在浦東嘉裡中心揭開了神秘面紗。剛剛經歷細分與重組的HOTELEX藉著行業市場供給改革的勢頭，在風起雲湧的展會市場開闢新的篇章。此次晚宴邀請到了來自國內外近千位重量級嘉賓蒞臨現場，行業精英、高星級酒店管理層及業主、餐飲行業風雲人物、以及優秀供應商都已悉數亮相。為答謝諸位酒店餐飲行業的精英們多年以來對HOTELEX的厚愛及關注，此次「覓樂之夜」設宴款待了八方來客，全力打造一場行業的巔峰盛典。

覓樂頒獎盛典現場

往年的獎項獲得者胸有成竹，新近的行業新貴躊躇滿志，都鼓足了勁想在今年的評選中再創佳績，得到業內認可。今年的盛典現場頒發的獎項與往年略有不同，包括「酒店餐飲最佳供應商獎」、「酒店餐飲最佳品牌獎」、「酒店設備最佳供應商獎」、「酒店設備最佳品牌獎」、「酒店用品最佳供應商獎」、「酒店用品最佳品牌獎」、「最佳合作夥伴獎」、「最具潛力供應商獎」、「最具影響力企業獎」、「酒店用品行業領軍企業獎」、「特珠貢獻獎」、「金獎」以及「餐飲設備創新產品」。

矚目「行業藝術之美」，高端賽事輪番上演

回首展會現場，盎然的春意滲透在每一個角落，展商、觀眾、參賽選手、行業評委、特邀嘉賓…等等，所有人都彷彿被HOTELEX特有的熱情所感染。展會旗下彙集多項頂尖專業賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權威的行業資源，更凸顯展會現場最吸引觀眾眼球的亮點所在。在各項比賽現場，行業高手們的精彩對弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業的魅力風采盡情展現。

咖啡類賽事是HOTELEX作為引人矚目的「老牌」活動，各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術、杯測、烘焙和沖煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）等，每到之處必定燃起超火爆的人氣。

與此同時，其他各項賽事選手紛紛施展渾身解數，逐一在HOTELEX的大舞台上施展個人專業素養。2017 HOTELEX「明日之星」廚師大賽-華東賽區&總決賽、第六屆世界麵包大賽中國隊選拔賽、第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2017「我是主廚」上海烘焙大師賽、2017「KINGDOM金城製冷」世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽中國區選拔賽、2017上海國際披薩大師賽、2017帕爾馬世界披薩大師賽中國區選拔賽、"晶花杯"第四屆上海國際潮流飲品創意製作大賽、2017第六屆中國國際調酒大師杯、2017「萬潤杯」酒店客房技能大賽、第六屆星級酒店制服秀、「錦宏杯」星級酒店擺台大賽等，以及全新亮相的Coffee Festival 上海咖啡美食文化節。多項酒店、餐飲業比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創意和專業技能的交流的形式，實現飲食行業多元化的發展。堪稱集結業內精英，展現多元行業風采，將高端與國際化進行到底，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽。

「2017第六屆中國國際調酒大師杯」精彩瞬間

尤為值得提及的是，咖啡系列類賽事、麵包大賽、世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽（中國區選拔賽）以及帕爾馬世界披薩大師賽中國區選拔賽，最終勝出的選手還將獲得赴海外參賽的機會。他們將站在世界行業的舞台，與業內高手決一勝負，收穫更多的榮耀和職業精彩！

HOTELEX力求推陳出新，還與阿里巴巴1688官方聯手合作，啟動展會直播項目，即：一次顛覆性的B類O2O營銷活動，既有HOTELEX的龐大客流量作為線下基礎，更有阿里系線上直播帶來的海量買家資源！通過互聯網平台，將更多海內外頂尖產品展示給專業級買家，充分與市場需求結合統一，實現商機最大化！

從原點出發，HOTELEX擁抱無限可能

HOTELEX作為酒店餐飲行業尖端的展會之一，從一年一展到一年四展，正大步邁向以上海為龍頭，華東、西南、華南以及華北地區為支持，輻射亞洲及國際市場的酒店用品行業領軍展會的道路。恰逢體驗經濟崛起的大勢，酒店展分拆為一期酒店與食品展，二期商業空間工程與設計展，為酒店乃至旅遊供給端的配套設施及服務提供了強有力的支持。上海博華牽手華漢，讓FHC，PROWINE成為了HOTELEX的兄弟展會，HOTELEX的重組與擴張，成為旅遊業、酒店業、餐飲業變革的縮影。

回歸初心、從原點出發。2017，博華人酒店人策馬揚鞭創造無限可能。未來的舞台更加精彩，期待下一次的再相見！

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