記者季從茂／綜合報導
標榜正宗道地的港式餐廳四處林立，每家店都有熱門人氣。「港點大師」結合健康與美味，不添加味精、人工色素，嚴選食材，採用玫瑰鹽簡單調味等項優勢，讓消費大眾吃的健康無負擔，短短一年內，已經成立五家連鎖店，推出50多種港式點心口味，提供享受生活品味好去處。
「港點大師」創辦人蔡明勳是六年級前段班美食菁英，早期在台北開店五年，海產類是老本行。回到家鄉後，去年起開始迅速展店，先後成立南崁店、桃園區中正路店、中山店、八德廣豐店，13日在桃園遠東百貨成立第五家店。挾帶著高人氣的氣勢，將餐飲版圖不斷拓展。目前五家連鎖店服務人員採用用ipad點餐，方便又快速，不會讓客人等太久。
「港點大師」堅持用最好的食材，站在顧客的立埸來製作出一道道兼具健康又好吃的美味食物。最受消費者喜愛的包括奶皇流沙包、蝦餃、燒賣、腸粉、春卷、鳳爪以及蘿蔔糕等經典餐餚。「奶皇流沙包」以新鮮鴨蛋黃和流沙的奶香結合而成，堪稱極品，切開後，熱燙的內餡猶如流沙般緩緩溢出，金黃色澤及特殊口感深受饕客喜愛。
鳳爪口味微辣，綿滑軟爛，入口即化，相當美味。蘿蔔糕不油膩，搭配小魚乾沾醬更能提香美味，十分開胃，讓人食指大動。燒賣咬下去的口感扎實多汁，香氣十足。
另外，必點美食煲仔飯的醬汁是使用老字號新和春醬油為基底熬煮製成，上桌前先經過火烤工序，端到客人面前再淋上特製醬料，把飯拌一下，香氣噴發，還未入口食慾已經爆增。
品嘗港式點心，要以放鬆的心情、慢慢地喝茶、聊天、吃點心。「港點大師」老闆娘特別推薦喝「蓮花茶」、「菊普茶」以及「恆春港口茶」，這些茶品是她親自在台灣各地尋找與試喝後，推薦給客人的好茶，口感香醇獨特。
蔡明勳指出，真正好吃的料理來自食物的原味，國人享用港式點心時，習慣性加上佐料。為了體貼饕客的味蕾，店內採用玫瑰鹽及老字號新和春醬油來替代化學佐料，雖然成本較高，但基於愛護顧客的身體健康，港點大師堅持用天然品質上桌。蔡明勳認為獲得顧客的信任與肯定，是時間與信用度的累積。
春節假期全家外出散心，或與親朋好友相聚，選擇「港點大師」用餐，品嘗一道道精緻港點美食，飲一口「蓮花茶」，心曠神怡之際，不難發現悠閒竟能如此高雅，生活樂趣如此豐富。
