現代人工作壓力大，常加班、應酬多，爆肝也時有所聞，多數老年人有失眠、體力差的困擾。日本研究發現，芝麻中僅含有的1％珍貴芝麻素，富含高抗氧化能力，具有改善肝功能、睡眠品質、注意力、眼睛疲勞，以及調節自律神經等功效。
研究證實 芝麻素改善疲勞感
日本研究機構針對感到疲勞的近300人，進行「檢測芝麻素效力」大規模人體實驗，結果發現，攝取芝麻素及維生素E的實驗組與沒有攝取的實驗組相比，包括體力、疲勞感、入睡時間、睡眠品質、集中力、眼睛疲勞等項目，都有明顯的改善效果。
芝麻熱量高 芝麻素才能抗氧化
日本業者藤原通表示，小小的一顆芝麻中，60％以上的成分是脂質，還有水、礦物質、碳水化合物、蛋白質以及硬殼，只有1％的芝麻素。芝麻的熱量高，攝取過多容易增加身體負擔，想提高身體抗氧化能力，直接攝取經由萃取的芝麻素是極佳的方式。
清除自由基 維持青春活力
藤原通比喻，人體老化如同身體生鏽，隨著年齡增長，承受壓力、環境污染、紫外線等原因，而累積過多的自由基，出現疲勞、全身老化、外表蒼老、生活習慣病、自律神經失調等問題。而研究證實，芝麻素通過腸道到肝臟由酵素分解產生多酚，能清除自由基、抑制脂質氧化，有效改善肝指數GOT、GPT，並抑制壞膽固醇，有助維持青春活力。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29961
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