Functional Evolution 機能美學的廚房新趨勢:創新系統化 日本廚具的人性宣言

Functional Evolution 機能美學的廚房新趨勢:創新系統化 日本廚具的人性宣言

DECO TV 2016-11-04 15:45

隨著大眾對生活品質的逐漸重視,廚房的訴求不再只針對烹煮炒炸等功能,更是凝聚家人的舒適據點與活動區域。也因此,整體美感、機能性、清潔性⋯等,已成為廚具的設計趨勢,尤其強大功能與優良品質的系統創意,更能讓廚房空間成為另一個愜意生活的來源。

 

廚具生活化為概念的風潮,不僅開啟廚房空間的無限想像,進一步也促使廚房成為一種享受生活的空間。然而,寸土寸金的台灣土地,空間規劃避免不了錙銖必較,如何透過機能創造舒適感,絕對是現代台灣人對廚房空間設計上的首要需求。

 

相較於由外而內設計的歐美廚具,由內而外的日式廚具因生活文化的相近,反而更適合台灣空間使用。其中以收納、耐用、清潔、便利與技術五大廚具關鍵為訴求的日本品牌Cleanup廚具,因具備近70年的設計與製造經驗,在專業且嚴謹的日本廚具市場中佔有20%的市佔率,儼然已是日式廚具的代表。竹桓企業朱漢雲經理表示:Cleanup之所以謂為廚房專家,除了以人性為出發點,在規劃上更納入彈性思維,細節上亦注重品質,這些可說就是現代廚房的設計重點,廚房畢竟是每個家庭的重心場所,人性規劃勝過一切!無論是堅持採用高標準不鏽鋼與板材,確保使用上的衛生與安全性;或是區域劃分的全展型式之龐大收納機能,甚至考量到東亞地震帶而設計的防震五金自動扣住門板裝置等,Cleanup的多元細節達到用心規劃與安心使用相輔之下的完美呈現。

 

機能與品質共濟,Cleanup廚具可說對使用者而言是更安心更享受的選擇,同時其高品質、簡約生活完美進化出新現代生活方式,相信不管是個人獨享、亦或與親友團聚,都能創造出輕鬆自在的場域。

 

主持人:現代人對生活品質要求日益提升,因而對廚房空間的訴求不再只是單純的下廚烹飪,請問現代人對廚房空間規劃的需求有哪些?請設計師分享。

張書源:台灣廚房最會碰到問題就是一些螞蟻、蟑螂等昆蟲類,可說是許多女主人最害怕遇到的狀況。雖然很多人在廚房都會選擇使用防蟑條,但認識Cleanup後,我發現其實只要做好廚房收納,就可有效避免螞蟻蟑螂的入侵。另一方面,台灣不少廚房的空間尺寸較為特殊,尤其轉角、柱面的部分,屋主也會特別在意這些小空間利用的方式,想請問Cleanup是否能提供適合台灣人使用的新設計?

湯永燻總經理:收納這部分,無論是日本還是台灣,絕對都是廚房設計中最重要的一環。目前在市面上所見的廚具轉角區,多數為旋轉盤,雖然方便,但一旦五金鎖進去之後,受限空間限制使得未來如遇到損壞都無法維修,甚至有轉盤上的東西掉進深入櫃內也拿不到。面對這種問題,Cleanup特別設計轉角餐車,左右兩側的三角收納架可大量收納常溫保存食材,加上移動式的餐車創意,可毫無浪費的使用這種轉角空間,無論是東西掉在櫃子深處或者打掃等,都能讓生活更輕鬆!當然,也遇過轉角空間較為畸零而必須捨棄這塊區域,但Cleanup強大的踢腳抽收納系統,能創造比其他品牌櫃體大1/3的收納空間,就空間而言,也絕對足夠!

 

馬靜自:現在不少屋主都會特別要求兩個廚房,一個輕食區一個熱炒區,不知道Cleanup是否能提供這種規劃?

湯永燻總經理:許多屋主認為內廚熱炒區為私人使用,而外廚輕食區則多數為開放式招待,價位等級設定上也不同,所以Cleanup有分SS系列與Cleanlady系列。SS系列有5種等級,Cleanlady也提供5種等級,總共10種等級,相信能滿足每個屋主對內外廚的想像。

馬靜自:不鏽鋼雖然能保持衛生與整潔,但使用一段時間後,容易有刮痕,不知道Cleanup的應對方式?

朱漢雲經理:針對不鏽鋼使用出現刮痕的問題,Cleanup特別開發出特殊半球狀浮凸加工技術。第一,這種方式可以減少餐具與不鏽鋼表面的接觸面積,較不易產生刮痕;第二,即使有刮痕,只要不是正光源打在浮凸球面上,人的肉眼很難清楚看見痕跡,可讓不鏽鋼水槽或是檯面都能長年保持潔淨美觀。

詹乃翎:不少屋主會有名牌信仰,好像花越多錢買美麗的高檔廚具就能滿足一切。但廚房畢竟不是用來拍照,而是生活上會不斷使用的空間,畢竟廚具設計得回歸到根本,還是以實用為主。

朱漢雲經理:Cleanup在日本賣的最好的正是等級較親民的Cleanlady系列,我想對日本或者是台灣消費者而言,精打細算、實用、耐用等才應該是選擇廚具時最需要考量到的地方。Cleanlady系列以投資報酬率而言是便宜又大碗,不僅所使用的五金、鉸鍊等均為嚴選奧地利Blum中最頂級產品,料理區下櫃櫃體更是採用無焊接的不鏽鋼素材。此外,從自然風格到流行色系,Cleanlady也提供多達40種面板選擇,能充分滿足每一位屋主的風格喜好。

鄭祚宇:設計師畢竟是空間規劃,在廚具設計上專業度無法與廚具公司相比,Cleanup是否可以直接提供完整的廚房配置?

朱漢雲經理:Cleanup正是客製訂作,依屋主的需求與空間做最有效的配置,無論是料理區、收納吊櫃、甚至周邊收納區域⋯等,均能打造出最符合屋主生活型態的廚房空間。

許宏彰:收納與機能方面,我相信日系廚具有相當優勢,但設計面上,歐洲品牌的細膩度還是有許多值得學習的地方,尤其在極簡風格居家當中,日系廚具的枝微末節似乎多了一點。

羅淳:我也認為Cleanup在功能性上絕對優質,相信也是品質的保證,尤其小細節上可看到許多人性考量,非常適合台灣人使用。只是現代居家多數喜歡開放式廚房,視覺效果上似乎歐美廚具還是佔有一定優勢。

朱漢雲經理:美感畢竟各人所見不同,但Cleanup廚具系統的不斷進化,在美觀與機能之中,也一直努力開發出更符合客戶需求的收納美學。滿足人性需求一直是Cleanup研發的核心價值,進而才能創造出更舒適便利的廚房空間。

張志成:台灣消費者需求較複雜,相信機能上Cleanup絕對能滿足一切,但想請問廚具深度是否是統一規格呢?

朱漢雲經理:在料理區部分,Cleanup提供60公分和65公分深,這關係到下櫃的機能性。65公分為標準尺寸,適合配置各種獨家特殊五金,功能性的規劃上較60公分來的多元。而高度上,則有90公分、85公分及80公分的選擇,可挑選適合使用者身高的下櫃,進而創造更符合人體工學的烹飪空間。

邱柏洲:Cleanup帶領廚具進入不鏽鋼新時代,同時也創造出區域收納概念,大幅提升料理空間使用效率,尤其足元底抽更是加大收納的新創意,但坊間似乎有一些吸取Cleanup優點又加以改良的公司,不知道竹桓如何應對?

朱漢雲經理:竹桓一直以來秉持著銷售最好的廚具給客戶,我們秉持日本原廠賣什麼,我們原汁原味提供給消費者,日本能特製的,我們就為消費者特製;但只要日本原廠不做的,我們也不會強行去做!所有廚櫃皆由日本當地工廠生產組裝,100%日本原裝進口,品質有絕對保證,消費者使用上更安心!

 

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