近年來流行的舊空間活化，使得散落於台中市區的老建築經修繕再利用，除了提供街景氣氛的轉換，更成為許多返鄉或創業者的契機，特別是打造為飲食空間後，讓人透過用餐而長時間駐足，不但能感受建築本身的故事，亦能理解店家想傳達的生活態度。
撰文．攝影｜周培文
建議行程：
- 10:00 春丸餐包＋生活商社→2.4公里
- 11:40 台中市役所→4.7公里
- 14:00 研香所＋南屯老街→5.3公里
- 17:20 大魯閣新時代購物中心
Spot 1 吃買春丸餐包＋生活商社 / 土庫里小日子建議停留：1.5小時
位於台中市西區的土庫里，越戰時期曾為美軍駐紮地點，一幢幢洋房或連棟透天屋呈現歲月靜好的悠閒氛圍，更因鄰近美術館、綠園道，不知不覺成為許多文藝青年的圓夢之地，改造老屋打造自己的風格小店，更因與住家毗鄰，這些店家自發性的減低招牌或裝潢對在地居民的干擾，一間間小店如同尋常人家，有著老鄰居般的人情味。
（生活商社販賣許多具有設計感的實用生活道具）
其中兩間比鄰而居的「春丸餐包」與「生活商社」，正是土庫里這類人文店家的風格代表。春丸餐包每日以自培小麥種酵母、熊本皇冠製粉、愛爾蘭發酵奶油等材料，親手揉製及烘焙餐包，有多種口味夾餡，空間布置簡單樸素但充滿暖意，如同餐包提供的營養與溫度。
隔壁的「生活商社」則展售各項質感佳的生活器具與自家品牌帆布包、圍裙等有質感的生活道具，具備實用與感動人心的特質，透過商品的實用與舒適而感受到設計者的心意，也是店主自己的生活態度。
- 地址：台中市西區五權西五街88巷30號、32號
- 電話：04-2372-0880（春）、0970-156-842（生）
- FB：春丸餐包製作所、生活商社
Spot 2吃遊 台中市役所 / 日本建築玫瑰再開 建議停留：2小時
知名日本建築師辰野金吾，當年創造了紅磚白飾帶牆面的「辰野式風格」（東京車站為經典代表作），此風格在台灣一脈相承，從台灣總督府（總統府）、專賣局（公賣局）、台北州廳（監察院）等，至今仍作為行政官署使用，民眾多只能遠觀而無緣親近細細品味；但位於台中舊城區心臟地帶的市役所，多年前雖也做為行政官署，因921地震導致建築物部分損毀，後經修復再利用並經鑑定為歷史建物，現委由古典玫瑰園經營，結合餐飲服務及文創概念，為這棟百年建築物灌注新生命。
（在商業大樓間被保存修復的台中市役所，辰野式建築風格相當顯眼）
除了外部建築的美，內部細節亦有看頭，因修舊如舊，格局與細節並未做太大變動，例如大門上方的泥塑裝飾、門廳圓弧收頭，皆可窺見百年建築的細緻巧思。部分空間改裝為餐廳，提供具有日式風味的餐點與甜品，炸豬排飯外酥內嫩，招財貓冰品則十分具有童趣，彷彿回到明治時期的沙龍時光。
- 地址：台中市西區民權路97號
- 電話：04-3507-7357
- 營時：10:00-21:00
- FB：台中市役所Taichung Shiyakusho
Spot 3吃遊研香所＋南屯老街/ 百年漢餅新吃法 建議停留：3小時
南屯萬和宮一帶，是台中最早開發的地區，曾為「台中第一街」的南屯老街，有家創立於1866年的百年老餅舖「林金生香」，專賣古早味大餅、喜餅等，因著國定古蹟萬和宮媽祖廟，許多廟會祭祀活動的糕餅生意，動輒上百斤訂單，成就了林金生香的百年基業。
（傳統大餅不是只能當喜餅，搭配茶品就是一份精緻套餐）
隨著時代演進與飲食西化，這類古早味糕點已不再是現代人的生活點心，面對逐漸式微的糕餅文化，第五代接班後轉型成立「研香所」，乍看以為是茶藝館，又有點咖啡店的氛圍，但所有飲料都是依著林金生香的糕餅做搭配，可說是吃糕點、配飲料的新式下午茶館。
說是新式下午茶，茶館內卻處處能見到百年老店留下的痕跡，外觀立面刻意保留清式閩南與日式文藝復興兩種風格，店內還能清晰見到摻有米糠、稻草桿與石灰的土角厝牆面；此外，燈罩由老蒸籠所改裝，打牆時意外發現的老式陶燒水管……許多細節都保留了老店故事，是非常精采的空間。
- 地址：台中市南屯區萬和路一段59號
- 電話：04-2389-9857
- FB：研香所
Spot 4遊 大魯閣新時代購物中心 / 搭空中飛梯當飛人 建議停留：1小時
一整天都在老建築裡享受小食光，也該消耗熱量了。台中大魯閣新時代購物中心今年啟用的「空中飛梯」，其實就是不鏽鋼製成的溜滑梯，民眾可直接在館內從二樓或三樓直接溜往一樓，雖然滑道不長，但角度頗陡，短短數秒鐘的垂直重力加速度，引來大小朋友尖叫連連。
（位於中庭的空中飛梯相當吸睛）
兩座空中飛梯高度不同，入口分別在二樓和三樓，其中三樓飛梯全長為16公尺、垂直高度達9.4公尺，從三樓滑到一樓只要9秒即可到達。
雖然只是簡單的溜滑梯，但館方極度注重安全性，不但提供滑行護套讓民眾使用，出入口都設置安全人員與監視器，避免民眾滑行時受傷。且滑梯上方經過特殊材質處理，看似密閉的滑道，滑行時仍能往外欣賞商場內的中庭景觀，成為最新亮點。
- 地址：台中市東區復興路四段186號
- 電話：04-3611-8888
