【鉅亨網記者王莞甯 台北】
連鎖餐飲集團六角 (2732-TW) 紐約旗艦店 8 月 26 日在紐約法拉盛舉行開幕典禮，宣告台灣首家多品牌連鎖餐廳正式進駐紐約，六角表示，此次結合旗下「餐」Kingza 王座日式豬排、「飲」Chatime 日出茶太和「烘焙」Bake Code 烘焙密碼 3 大品牌開設旗艦店，順利讓品牌插旗美東市場，也藉此將六角台日式餐飲風味介紹給各國消費族群認識。
六角董事長王耀輝指出，進入美東市場選擇以紐約法拉盛為起點，即看中法拉盛地區的移民來自 70 個不同國家，且為紐約地區亞裔人口重要群聚之處，也是東方餐飲匯流重地，而六角紐約旗艦店位於 Hyatt 旁新樓區集結飯店、商場和餐飲的富頓廣場，且交通便利位於地鐵站附近，主要目標客群以紐約地區亞裔人口為主。
王耀輝表示，在插旗紐約後，下一步將以美國華人較多的地區優先展店，如西雅圖或是加州，未來願景則希望 Chatime 在美國市場可循東協地區如馬來西亞和印尼發展模式，展店達 150 家以上。
六角今年前 7 月累計合併營收 11.49 億元，年增 28.4%，台灣、東協和歐美市場營收占比各約占 30%；而「餐食」占整體營收比重為 26%，隨著銀座杏子豬排和段純貞牛肉麵持續展店有助挹注業績成長。
而近年在開發美國市場上，除了紐約旗艦店，Bake Code 在加州設有 2 家分店，六角表示，在發展出經營模式後，複製拓點的成本將大為降低，展店更為快速。
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