七夕就快到了！還沒想好這次的情人節送什麼禮物嗎？最近日本妹間討論度相當高的手作甜點就是妞編輯即將介紹的「星空果凍」！如果你想嘗試親手做甜點，卻又不想總是做巧克力這類千篇一律的情人節定番，那你絕對可以試試看～
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星空果凍主要的原料有水、砂糖、寒天粉和蘋果酒，為了製造出星空的效果，可以適當加入藍色、綠色等色素進去。撒上金粉後就可以製造宛如金蔥般的銀河視覺感。
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圓頂星空果凍是先將水、砂糖、寒天粉和牛奶，加熱攪拌倒入星型模型中冷藏，完成後放入用蘋果酒加寒天粉製成的果凍體內，最後再倒入圓形的玻璃碗冷卻凝固後，就可以做出宛如半圓形天頂的星空果凍。
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而星空奶凍的做法則是用先把牛奶加入寒天粉，加熱攪拌均勻倒入杯裡冷藏，另外再把藍色星空凝膠（檸檬汁、寒天粉加藍色色素）趁熱時淋上奶凍本體，倒入前可以在奶凍上方鋪上香蕉片和星星糖霜，就可以呈現淡藍色星空的可愛造型～
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除了果凍外，也能將星空概念融入羊羹之中，先將紅豆加入水、砂糖、寒天粉煮成紅豆果凍原液放入冰塊盒中，再倒入藍色果凍液、撒上金粉後放入冰箱冷藏，就可以做出夜空感的銀河系羊羹！
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具夏威夷感的熱帶水果蘇打奶凍，做法跟星空奶凍十分類似，只是依序放入瓶身的順序是果凍液+奶凍＋果凍液，都要冷卻凝固後才能疊上新的一層做出分層的效果，最後再放上星型水果丁，就可以完成夏夜氛圍十足的水果奶凍喔～
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看完上述星空的作法分享後，是不是也覺得十分容易呢～只要把握好調和的比例和原則，趁著今年的七夕，也給身邊的他來個不一樣的驚喜吧！
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