吃飯是每天必須進行的一種行為,每天都不可缺少,但是很多食物嚴重影響人體大腦的運行,讓人的智力衰退,嚴重影響人們的正常生活,那麼大家知道影響智力的食物有哪些嗎?吃什麼補腦最快呢?下面小編就為大家介紹一下益智補腦的食物有哪些吧。
飲食習慣對人體的健康非常重要,每個人都想擁有睿智的大腦,可是在我們身邊有很多食物是會“吃掉”我們的智力,下面大家就一起來看看吧。
1、少吃過氧化脂的食物
高溫煎炸的食物,及長時間在陽光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。過氧化脂會損傷某些代謝系統,破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。
2、少吃含農藥的食物
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許多綠葉蔬菜,避免生蟲,或多或少都會噴灑農藥；而農藥大多具有神經毒性,長期積累容易造成腦部退化。
3、少吃味精調味料的食物
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味精影響人體的智力已經不是新鮮事了,味精中的谷氨酸,在人體的消化過程中產生一種抑制神經的物質,影響神經系統,損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應避免食用味精調味的食物。
4、少吃色素和防腐劑的食物
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有的食物為提高口味、延長保存時間,添加了防腐劑、色素、調味劑等,也會大腦產生危害,如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等,經常使用會使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。
5、少吃酸性食物
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飲食習慣偏酸性,容易使體內酸堿不平衡,變為酸性體質,影響腦部功能,記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸堿比例維持在二比八,適度增加蔬果等鹼性食物。
6、少吃酒精飲料
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習慣性飲酒,酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。
7、少吃太鹹食物
太鹹的食物中鈉含量過高,容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態,進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡,限制食用加入過量鹽的食品。
8、少吃太甜的食物
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糖攝取過量,不容易為人體消化分解,糖會滲入血液中,破壞細胞及身體各部位細胞,並且會使體質變成酸性。少吃甜食,尤其是含砂糖,糖精食品,頭腦才會聰明。
9、少吃含鉛食物
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爆米花、皮蛋、罐頭食物等,含有鉛,鉛會隨著血液進入腦部,使腦部氧氣及營養供應不足,造成記憶力減退、腦部氧氣及營養供應不足。
10、少吃含鋁食物
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油條中含有的明礬是含鋁無機物,不宜；也少用鋁製品烹調食物。鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發失智症。
在生活中損害智力的食物很多,能夠益智補腦的食物也很多,下面大家就一起來看看生活中哪些食物能夠益智補腦吧。
吃什麼益智補腦
1、最好的主食:全麥食品
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全麥食品含有鐵、維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種寶寶所需的營養成分。在西方的國家裡,全麥麵粉被稱作最棒的主食原料,很多家庭把烤全麥麵包作為寶寶的主食,如果在上面抹一些寶寶專用的乳酪,營養就更豐富了。雖然各國的飲食習慣不同,但營養是無國界的。我們可以把粗糧和麵粉混合製作主食(比如發糕),同樣能給寶寶帶來豐富的營養。
2、最好的水果:獼猴桃
獼猴桃被稱為營養的金礦,它含有豐富的維生素c,據分析,每百克獼猴桃果肉的維生素c含量是100～420毫克,堪稱水果中的“vc之王”,此外,它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用。但要注意,獼猴桃中間帶籽的部分儘量不要給寶寶多吃,因為這部分不容易被消化。
3、最好的蔬菜:菠菜
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菠菜為寶寶提供的主要營養成分是維生素a和葉酸,另外還有一些維生素c和鐵。因為它沒有雜味,寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多,你可以把它作為盤邊的裝飾,也可以在它上面放一些番茄醬,還可以用它代替生菜放在寶寶的三明治裡。但是要記住,不能把它和豆腐一起吃,否則會影響鈣的吸收。
4、最好的早餐:穀物
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即使從超市買來的寶寶穀物早餐,也同樣非常健康。它裡面含有多種維生素和礦物質。但是,在購買時要選擇寶寶專用的,含鹽低的。自己家製作的小米粥、玉米粥也很有營養。需要注意的是,需要把穀物早餐配合牛奶一起吃時,牛奶的選擇很重要,2歲以內的寶寶最好不要用脫脂牛奶,1歲以內的寶寶最好用母乳或配方奶。
5、最好的速食:披薩
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和其他的速食食品相比,披薩里混合了蛋白質(乾酪)、糖分和蔬菜(番茄丁)等多種營養,更適合寶寶食用,而且做起來很簡單,只要在烤箱裡烤幾分鐘就可以了。
6、最好的堅果:杏仁
杏仁有很多讓人意想不到的營養效果:它不僅可以預防心臟疾病,而且含有維生素e和其他的微量元素,比如鐵、鈣和鎂等對寶寶的健康都非常有益。另外,未加工過的生杏仁是一種低脂食物,寶寶吃了,可以預防高血壓。但是要記住,3歲以下的寶寶最好不要給他整個的杏仁,否則容易卡住寶寶的氣管。杏仁還有很多吃法,比如把它和蔬菜、乳酪一起做個披薩,或者直接給寶寶準備一些杏仁幹碎塊。
7、最好的肉類:瘦牛肉
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瘦牛肉裡含有的豐富的鐵和蛋白質,能為活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養。很多醫生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉,牛肉的吃法很多,可以給寶寶做成牛肉漢堡包,牛肉小包子,牛肉醬細麵條等。
8、最好的甜點:優酪乳
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優酪乳是鈣的主要來源之一,而且它的熱量很低,很適合寶寶。如果你自己製作優酪乳,最好用配方奶做原料,這樣不僅營養豐富,寶寶也比較容易消化。吃優酪乳的時候給寶寶在裡面加一小勺自己做的果醬,味道會更好。
9、最好的果汁:橙汁
橙汁含有豐富的維生素和葉酸,而且孩子們都很喜歡它酸酸甜甜的味道。但是,橙汁不能和牛奶或其他含鈣量比較高的果汁混合,這樣很容易形成沉澱,寶寶不容易消化。而且每天寶寶喝橙汁的量要有一定的限度,大約30～50毫升比較合適,過多的橙汁會增加寶寶攝入的熱量。
10、最好的沙拉原料:番茄
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無論從外觀還是味道,番茄都是大多數寶寶的摯愛。番茄的主要成分是番茄紅素,它是一種有助於預防癌症和心臟病的天然抗氧化劑。另外,番茄中還含有豐富的維生素c和大量的纖維素,這些成分能夠幫助寶寶預防感冒,防止便秘。如果寶寶不喜歡吃單調的番茄,可以把它切成小丁或薄片,伴上沙拉醬做成美味的沙拉,寶寶就會愛吃了。或者直接壓成番茄汁,鮮豔的顏色再配上一個可愛的杯子,連大人都會被它吸引的。另外,不要以為生的番茄更有營養,其實煮熟的番茄中的番茄紅素更容易被吸收。
結語:以上就是為大家介紹哪些食物損害智力,哪些食物益智補腦的全部內容,相信大家在看完全文之後,已經瞭解了為了我們的大腦健康應該吃什麼,不應該吃什麼了吧,多吃有益大腦的食物,讓大家聰明又長壽。
文章來源：手機人民網
