位於華美街上，與公益路交口附近，外觀低調，
用餐環境簡潔舒服，一日一麵紅簾飛揚，
餐點中平價CP值高，手工製的麵體不加防腐劑，
以冷藏保存，讓客人能吃到最新鮮Q彈的麵，
無論是拉麵、沾麵、擔擔麵都超彈牙，讓星羽愛不釋口，
大大大推薦給愛吃麵的捧油，快來大飽口福吧!!!!
星羽跟阿克每次的日本行，各式麵類都是重點品嘗項目，
沒辦法，日本的拉麵、沾麵跟烏龍麵、蕎麥麵都太好吃了，
讓人欲罷不能，吃了還想再吃~
麵屋輝是來自大阪的美味麵食，老闆是日本人，
希望將關西口味的美味麵類帶到台灣來，跟台灣朋友分享，
開始在廣三SOGO開店時，星羽就一直聽朋友推薦，但沒機會吃，
一直到現在搬到華美街原野島屋舊址，環境更獨立舒服，
外觀很低調，有種日式的沉靜FU，整片木牌招牌很有感覺，
這次託格友的福，星羽竟然在台中也品嘗到口感不輸日本的麵條~讚~!
門口有菜單可以參考，也可以一窺店裡裝潢，
麵屋輝來自日本，2000年開始由大阪開始創業，
迄今日本/臺灣已經有7間店面，臺灣只有台北跟台中有唷~
營業時間：11 : 00-22 : 00。
沒有服務費，低消每人100元，吃不完無提供打包服務。
很喜歡門口生氣蓬勃的小簾，一日一麵~對愛吃麵食的星羽來說，超讚的~
整片的落地窗讓店內採光很好，明亮的很舒服，
淺色簡潔的木桌椅散發出乾淨的氛圍，簡單輕鬆，
靠窗座位灑進點點陽光跟窗外的綠意，很放鬆，
服務人員態度挺親切，很有在日本用餐的FU~
店內麥茶桶可以自取飲料，店家用麥茶籽熬煮的麥茶，
再煮成後經過了"悶"的動作增添香氣，再加入一點點糖提味，
好喝又解渴，讓對麥茶沒有偏愛的星羽忍不住喝了5杯...自己都嚇到了~
每張桌子上都備有筷子、紙巾、冷水和辣油、煎餃醬汁等調味料，可依喜好自行使用~
菜單只有一張A4大小，簡單明瞭，附彩圖更清楚，
餐點以麵食為主，拉麵、沾麵、擔擔麵，
也有叉燒飯、煎餃和小菜能滿足今天不想吃麵的捧油，
價格最貴的麻辣拉麵跟沾麵也只要200元...很平價~!!
麵屋揮所有的麵條都是自製的，拉麵、沾麵、擔擔麵都是不同的麵體，
為了提供最棒的麵條口感，所有的麵條都是冷藏保存，
由於不含防腐劑，最多只能冷藏保存三天，保證能吃到最新鮮的麵條耶~
我們這次享用了：拉麵湯泡飯套餐、煎餃、日式炸雞塊、擔擔麵+厚叉燒、沾麵、叉燒飯、飲料。
拉麵湯泡飯套餐 原價 180元
麵屋輝引進了日本的飲食文化，把拉麵當成配菜搭配湯泡飯，
除了可以品嚐到拉麵，也可以同時品嘗拉麵湯泡飯，
多重吃法，一次滿足，連大胃王阿克都很喜歡唷~
用豬骨熬煮而成的濃郁拉麵湯頭裝在保溫瓶中，最能保持溫度跟口味，
搭配拉麵，還有白飯兌換卷，很新奇~~
均勻攪拌後，將冒著熱氣的拉麵湯倒入拉麵中，
熱呼呼又濃郁的湯頭，跟叉燒肉、糖心蛋、黑木耳、拉麵融合在一起，
再搭配青蔥的清爽氣味，香氣十足，
叉燒是廠長由市場自行精選採買的豬肉製成，略帶咬勁，
一點豬腥味都沒有，肥瘦也很適中，齁甲~!
湯頭是純豬骨熬製，很濃郁卻不膩口，不會死鹹，喝了也不口渴，
把拉麵拌均勻後食用，湯麵融合後口味會越吃越重，
若覺得湯頭口味太重，可跟服務人員要清高湯，自行調整喜歡的濃淡唷~
"速~"一口拉麵，咀嚼的瞬間星羽露出驚艷神色，
麵好Q唷~~星羽最喜歡Q彈的拉麵了!!!!
拉麵的軟硬也可以於點餐時跟服務人員調整，若未調整擇是偏硬的日式口味，
因為還有一碗飯，拉麵份量不算很多，阿克三兩口就解決掉了，喳著嘴直說不夠~
吃完第一重拉麵後，阿克還意猶未盡，
保溫瓶中約還剩下一半湯頭，拿著兌換卷跟服務人員換晚熱騰騰的白飯，
把白飯倒入拉麵碗中跟湯底均勻攪拌，就是醇厚好食的拉麵湯泡飯囉~!!
注意不要一口氣把保溫杯中的湯頭通通先倒到碗裡喔，
星羽建議大家先把白飯倒入拉麵碗中攪拌，
先嚐個味道再依喜好加入保溫瓶裡的拉麵湯或白湯，
粒粒分明的飯是好吃的茶泡飯口感，帶點Q度，
濃郁卻不會太鹹膩的湯頭被吸入白飯，暖呼呼的拉麵湯泡飯很暖胃，也很有飽足感唷~
煎餃 原價 80元
煎餃一上桌星羽看的眼睛都直了，這一大片冰花也太厲害了吧!!!
薄到透光的冰花很脆口，很像在吃餅乾，喀滋喀滋的很好粗，
麵屋輝的煎餃也是自己調餡包製的，大大顆，跟日式煎餃餡料偏少不同，
咬一口餡料很飽滿，水餃皮也很Q彈，像星羽自己包的煎餃，鮮甜又飽足~
日式炸雞塊 原價 120元
日式炸雞塊裹薄粉，外皮酥脆內揪C，滿大塊的，也很好吃，
不過對星羽來說，120元4塊炸雞，定價略高了些~
擔擔麵+厚叉燒 原價 180元+50元=230元
擔擔麵本身就有一塊叉燒，我們又單點了一塊厚切叉燒，
厚切叉燒跟原本的差不多，切的略厚，口感也更厚實，食肉怪會愛，
擔擔麵搭配的是糖心蛋、青江菜、黑木耳、花生粉跟蔥花，
麵屋輝的糖心蛋星羽超愛，蛋黃是完美的熟度，蛋香中帶一咪咪醬香，
黑木耳跟擔擔麵出乎意料的搭，爽脆的口感讓乾麵更多元~
將所有的佐料和醬料、麵體均勻攪拌後，又可以"速~"一口麵囉~
麵屋輝的擔擔麵麵體非常好吃，比拉面粗一點點，也更Q彈，
口味幾乎不辣，均勻攪拌後可以吃到醬汁的鹹味，和很淡的花生粉香氣，
強烈建議大家熱熱吃的口感最好，要趁熱品嚐，
冷掉後，麵泡在碗底醬汁太久，會變得很鹹難入口，
花生粉也可以再多一點點，更增添香氣唷~
沾麵 原價 180元
沾麵也是大阪的一大特色麵食，這次我們在東京也有吃到美味的沾麵~
特調的沾醬搭配口感超級Q彈的粗麵，熱醬涼麵的組合是沾麵的特色，
沾麵的麵體在煮熟後，會用冰水清洗一次，保持Q彈口感，
麵體中的咖啡色小點是小麥粉，光看就讓星羽猛吞口水~
將麵直接浸泡到特別沾麵醬中涮一下，"速~"一下吸入口中，
沾麵的醬汁濃鹹香而不膩，跟我們在日本關西吃到的口味很類似，
粗麵口感超級Q很有咬勁，是星羽最愛的口感，
這道沾麵真的很好吃，下次我一定要試試看麻辣沾麵~!!!
叉燒飯 原價 80元
將特別經過爆香和調味翻炒過的叉燒角，鋪在粒粒分明Q彈的白飯上，
再灑上青蔥跟海苔絲，冒著白煙跟香氣的叉燒飯，
油亮油亮的叉燒在湯匙裡閃閃發亮，經過爆炒將油脂的甜味鎖住，
連現場的超可愛小男孩都吃的津津有味，吵著要再來一塊，
單吃有油脂香但口味較淡，搭配裹著醬汁的白飯剛剛好~
叉燒飯不大碗，小食量的捧油或小孩子可以點來品嚐喔~!
飲料 可爾必思 原價30元；朝日啤酒 原價120元
拉麵屋輝的飲料也很日式，可樂、汽水、可爾必思，還有啤酒!!
延續著在日本的習慣，星羽忍不住點了一瓶朝日，沒想到超大瓶的...
豪邁的喝一大口冰啤酒，無論配麵配飯配煎餃配炸雞都是絕佳拍檔，吼搭拉~~~~
吼搭拉就是要熱鬧，超口愛的兔兔跟海豹也來拉~~
一群人邊玩邊拍，笑聲連連，連爺爺都一個不小心栽到啤酒裡...救人喔~~~
離開時我們一群人紛紛決定外帶回家，星羽帶了叉燒飯，
同行友人外帶沾麵，晚餐就省事囉~
麵屋輝的外帶規定很特別，這裡要特別在特別提醒大家唷!!
因為湯底是魚介醬油豚骨高湯，湯冷掉後風味會差很多，
為了保持更佳口感，無論是內用貨外帶的湯頭都是用保溫瓶裝的，
因此若要外帶如拉麵、沾麵等熱湯底的餐點，需自備保溫瓶裝湯，
沒帶保溫瓶沒關係，可以用250原借用店內的保溫瓶，
待保溫瓶完整歸還後，全額退回押金~很貼心。
這樣的外帶規定或許很多捧油會覺得麻煩，
但對於堅持品質跟口味的日本老闆來說，小小的不便換得最美味的餐點，值得~
也特別提醒大家如果要外帶有湯頭的餐點，記得自備保溫瓶喔!!!
忘記帶保溫瓶又不想借用的捧油，也可以跟星羽一樣外帶像叉燒飯這種沒有湯的餐點~
哎呀~~忘記告訴大家，現在打卡還有送脆薯喔!!!
整體評價
麵屋輝的好吃麵條，讓我們有種在日本呷飯的錯覺~
來自大阪的麵屋輝，在日本和台灣已經有7家分店，
位於華美街上，靠近華美街跟公益路交口，原野島家店面，
路邊有停車位但不算好停車，開車的捧油要碰碰運氣，
用餐環境簡潔舒服，提供小朋友椅及小朋友餐點，
一家人開開心心的吃個拉麵~~速喜~
為了保持湯頭原味，若要外帶記得攜帶保溫瓶，也可以在店家租用唷~
餐點主要是麵食，也有叉燒飯、煎餃、日式炸雞等，
最貴的麻辣拉麵和沾麵也只要180元，叉燒飯和煎餃更只要80元，
在日本來的店家中算很平價，CP值也很高，
魚介豚骨高湯濃郁不嫌膩，以保溫瓶保溫上桌維持風味，
市場特選豬肉製成的叉燒，肥瘦適中沒有豬腥味，口感很棒，
引自日本特別的拉麵茶泡飯，多重吃法可品嘗拉麵及豚骨湯泡飯，
糖心蛋軟嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，蛋香和醬香和諧好食，
所有的麵條都是店家手工製作，不加防腐劑，冷藏新鮮現煮上桌，
不論是拉麵、擔擔麵還是沾麵的麵條都很Q彈有嚼勁，星羽超級喜歡~
自己包的煎餃也是個個飽滿，脆脆的冰花很像餅乾，咖滋好吃~
大大狂推薦給大家，冷冷的天來碗熱熱彈牙的麵，超享受的拉~!!!
麵屋輝
電話： 04 2326-1881
地址： 402 台中市台中市西區華美街334號
營業時間：11 : 00-22 : 00
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境：
餐點口味：
餐點價格：.5
CP值：
再訪可能：.5
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