我的城市就是咖啡館!來一趟台北咖啡小旅行,生活處處充滿驚喜....

我的城市就是咖啡館!來一趟台北咖啡小旅行,生活處處充滿驚喜....

Chloe Lin 2016-03-05 12:54

咖啡館是一座城市的文化縮影,歷史上許多人文思潮與藝術創想都是在咖啡沙龍裡激盪而生,因為一杯咖啡而改變人類未來方向的例子多不勝舉。關於咖啡的故事,就讓我們從生活中最親近的台北說起。

撰文/Carven.F、豐蔘窟 攝影/石吉弘、盧大中

NUKI Coffee X 甜點

金門街是一條寧靜的巷弄,被車水馬龍的羅斯福路和汀州路所包圍,但是轉入金門街的那剎那,周邊的喧囂剎那之間化為寂靜,耳邊傳來的僅是鄰居間的招呼聲,以及偶然經過的汽車引擎聲。
深怕打擾這條靜巷的住戶,NUKI Coffee靜悄悄地隱居在金門街,滑開灰色的大門,印入眼簾的是大面裸露的紅磚牆,搭配著淺色系的木質家具和吧台,有那麼些許蕭條感、但卻隱隱透露些溫度。在紛擾的都市叢林,NUKI Coffee的主人季宇和詩雯想要打造一個真正屬於自己的空間,也希望提供一個讓藝術創作者分享的平台,兩人開始尋覓適合的地點,最終落腳在寧靜的金門街。

NUKI Coffee的餐點相當簡單且隨性,平均2~3天換一次餐點,甜點是依據季節的不同而有所調整,不過季宇也有一道拿手甜點「香蕉棒蛋糕」,因為任職廚藝教室時,每天都要練習烤棒蛋糕,加上自己喜歡棒蛋糕的奶油香氣,熟能生巧的結果就成為了拿手點心。季宇的棒蛋糕口感綿密、溫潤,隱約散發著奶油榛果、杏仁酒的香氣,搭配著香蕉滑嫩的口感以及綿密的奶泡,將蛋糕放進口中的那瞬間,嘴角不經意的往上揚。

和多數咖啡店五花八門的菜單不同,NUKI的咖啡僅有義式、美式、拿鐵3種,詩雯打趣的說因為對咖啡涉獵不廣,所以不敢班門弄斧;如果你喜歡茶品,那絕對不能錯過抹茶系列,NUKI所使用的抹茶粉是京都一保堂的初昔抹茶粉,屬於抹茶粉的初階、口感較為溫潤,正是季宇喜愛的感覺。
季宇和詩雯希望每一位客人都能在NUKI充分的休息、充電,NUKI是取自狸貓的日文發音TANUKI,狸貓是日本的幸運之神,可帶來好運、招財,因此季宇和詩雯期待每一位來到NUKI的客人,那怕只是品嚐一塊剛出爐的蛋糕,或是一杯熱咖啡,都能獲得滿滿的幸福和祝福,再多的疲憊和不安,都能在此獲得紓解,準備好了再勇敢地向前走吧!

(info)

地址:台北市中正區金門街5-1號
電話:(02)2365-3351
時間:週一~週六11 : 30~21:30


窩著咖啡館 X 書房


若是氛圍可分四季,窩著咖啡館猶如微涼的早秋,療癒感十足。初訪窩著咖啡館的那天,正是天涼微雨,首先進入眼簾的是一整面書牆,信手挑了幾本翻了翻,想不到書籍種類相當豐富,人文、設計、生活風格、繪本等書籍不一而足,尤其是POPEYE、Casa Brutus、Pen,這些關於建築、創意設計類雜誌羅列眼前,數量之多足以讓愛好者欣喜若狂,完全反應出店主人的個性與文青底蘊。

店主人希望到訪的客人不只喝咖啡,更能找尋到自我的一畝空間,從坐下的那一刻進入咖啡香、書香環繞的環境開始,便是獨自、隱私的一趟旅程!不只喝咖啡、閱讀,秉持著「去咖啡店待著,是旅行很重要的一塊」這樣的信念,店主人時常前往日本旅行,並且借鏡日本的咖啡館文化,將書店咖啡館的形態引進台北。與一般咖啡店不同的地方是,窩著絕對不只是專注在咖啡這件事情上,當然基本咖啡的水準、好吃的甜點這些元素是一定具備的,但窩著希望讓客人進到店裡可以什麼都不用帶,用一種歸零的心,重新吸收、抑或反芻,想要沉澱、或者重新出發,在這裡都可以找到歸屬。

因為認為開咖啡店從不是一件容易的事情,老闆希望增加店的深度,讓到訪的客人不只喝咖啡,更能找尋到自我的一畝空間,從坐下的那一刻進入咖啡香、書香環繞的環境開始,便是獨自、隱私的一趟旅程!
曾經在出版社、書店工作,「閱讀」早已成了生活的一部分,喜歡看雜誌,特別是日本的雜誌,因此想到對於同樣有此好的朋友,每個月的雜誌錢,絕對是一筆不小的開銷,感同身受之餘,希望利用這樣的空間,吸引有共鳴的客人一同閱讀、一同分享,生活的火花也就激盪而開!
這天,老闆端上紐約起司布朗尼,說著這家店不是只有自己的心血,更蘊含三五好友的長才與巧思,尤其店裡的蛋糕更是好朋友手工製作,運用當令食材讓客人品嘗最鮮,搭配溫醇的咖啡入口,翻閱架上的雜誌,或許時光就該浪費在美好的事物上!

INFO

地址:台北市大安區信義路4段30巷20號1樓
電話:(02)2702-7635
時間:14:00~23:00

Single Origin espresso & roast X 藝廊


「你認為一杯好咖啡應該具備什麼條件?」當友人這樣問起時,剎那間我發現自己的答案竟然貧脊的可以!「你知道咖啡也擁有自己的個性與靈魂?」走進Single Origin espresso & roast,所有的疑惑轉眼間獲得解答,店的簡介開宗明義如此敘述「沒有任何的Blend的義式咖啡,只以Single Origin為出發點」,在這樣全新概念的自家烘焙咖啡店,純粹的嶄露每一種咖啡豆的風格,絕對是老闆忠於這家店的堅持。

先把味覺歸零,然後盡情享受單品咖啡豆的洗禮吧!和好咖啡的相遇,就從翻開MENU挑選今天想喝的豆子開始,微雨的天氣、不好不壞的心情,就試試尼加拉瓜古斯塔夫的豆子吧!想要喝到好咖啡絕對需要等待,如何沖煮咖啡,也影響咖啡的口感與調性,無論是手沖、愛樂壓或義式,都能將不同的豆子發揮出不同的樣貌!

用義式沖煮尼加拉瓜古斯塔夫豆,5分鐘後先端上的濃縮的咖啡自然散發出莓果、香瓜、巧克力的香氣與味道,微酸感充斥口中,而後的拿鐵咖啡卻顯得溫潤,原來只是一種豆子就可以釋放如此多重的樣貌。

在踏足這樣的空間沾染咖啡香時,才能發現喝咖啡可以純粹而簡單。堅持的好咖啡總是得來不易,老闆說剛開店時,有時一天才賣不到一千元,隨著口耳相傳,願意花時間花金錢與好咖啡相遇的人多了,咖啡才能彰顯它的價值所在!

除了喝咖啡,這樣隱身在東區轉角間的小店,也像間小藝廊般,牆上掛上幾幅攝影作品,與店內的氣氛和諧不顯衝突,老闆說提供一個這樣的平台讓藝文愛好者在小空間中擁有美的感受,也讓創作者有舞台被發掘,當然每幅作品旁都有標價,喜愛的客人隨時可以帶走它!啜飲一杯咖啡,等一場雨過後,在這樣的空間與時間可以好無保留的複習著你。

INFO

地址:台北市大安區敦化南路一段161巷76號
電話:(02)8771-6808
時間:週二~週日13:00~22:00,每週一店休

 

【原文刊載於《az 旅遊生活》144期;更多精采內容請上《az 旅遊生活》官方網站;《az 旅遊生活》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

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