近來人氣爆表的「豬肉公主」張采婕，原本從事銀行擔任行政工作，因心疼家人經營豬肉攤太辛苦，便到家中攤位幫忙，她說：「這個豬肉攤是從爺爺奶奶那一代就開始經營了，因為長輩他們年紀大了缺人手，所以決定回家幫忙！」，一心只想為家人分憂解勞，讓不少人讚嘆與佩服的她的孝心。
而剛開始接手時，覺得最困難或最不習慣的地方，她笑說：「因為從小就在豬肉攤長大，所以不會像一般女生害怕生豬肉，但一開始比較困難的就是要記肉、骨頭的種類，有分成很多種，要知道哪一種肉是做什麼料理用的，所以都要跟爸爸或姑姑請教豬肉的各種知識」；而在市場工作得面對許多形形色色的客人，她也不諱言大方談到之前遇到一些奧客的經驗，她說：「有些客人會覺得我們的手髒，就把錢用丟得丟在桌子上」。
雖然工作遇到一些挫折，但越挫越勇的采婕不以為意，她更自豪的說：「每天在豬肉攤要拿刀，練就好刀工，平時興趣就是下廚！」，而有生意頭腦的采婕還利用自家的豬肉在網路上經營副業賣水餃及餛飩，未來她也打算用年輕人的行銷創意幫豬肉攤轉型，邁向日本更精緻、衛生的經營方式提升消費者信心。
【一句話惹惱豬肉公主】
要煮久不會硬的瘦肉，根本是不可能的事情！
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2016年1月11日每週一晚間10點在台視主頻播出
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