針對周日總統電視辯論時，朱立倫和宋楚瑜都提出阿嬤的故事，民進黨總候選人蔡英文在第二輪政見發表時表示，無論是淡水還是高雄的阿嬤，都應該給予最好的照顧，這是政府的責任。針對公共托育與長期照護政策提出說明，她首先批朱立倫雖然自豪新北市的公共托育政策，但其實新北市的公共托育政策，很多人都說是看得到吃不到，可以說覆蓋率不足，公托中心僅有3％到4％覆蓋率，所以整個新北市的市民的滿意度，都還有改進的空間。
蔡英文提到，一個總統應該重視的是如何建立一個普及式的公共服務體系，不是少數人、只能夠照顧少數人的小確幸，而是建立一個完整的體系，讓城鄉可以整個全面的照顧，她提出社區式而且是普及式的照顧體系。
另外，她也提到社會住宅問題。有關土地的問題，光是在台北市要找地就一件很困難的事，但是台北市政府都找出了兩萬戶的社會住宅所需要用的土地，國有財產署近來也說了，他們找到了38.9公頃的土地，可以供各縣市來使用，蓋社會住宅之用。因此她請教朱立倫主席，過去曾經說，新北市拿了26公頃的土地去蓋合宜住宅，並且跟財團聯合一起開發做都市更新，這26公頃的土地其實可以蓋差不多是一萬三千戶的社會住宅，新北市土地比起其他縣市是更多，而且更可以作為社會住宅使用。
有關食安政策部分。蔡英文說，「安居樂業」，曾經是人民最簡單的心願，現在變成最奢侈的期盼。
過去我們互相碰到的時候，都會互相問一句「吃飽了沒有」，但是現在，我們相互問候、在吃東西的時候，都會問一個問題就是說，吃這個安不安全？聽起來很諷刺，但是，也是一個事實，而且是每一個台灣人民的心聲。
食品安全，是我們民眾最在乎的事情，過去幾年，食安事件是不斷的發生。人民迫切的需要這個政府要有作為，但是馬總統只會說，食品查驗，他的任內是史上最嚴格的，要人民放心去採購。
蔡英文表示，她說過，馬總統跟國民黨上上下下，都離人民非常遙遠。有多少媽媽不知道讓小孩子吃什麼？有多少民眾想吃碗泡麵、喝杯珍珠奶茶，都不知道哪一種品牌才是安心？
她說，當社會發生食安問題的時候，國民黨政府第一個反應就是說趕快去找證據，告訴人民這個不是他們任內發生的，或者，用最快的速度告訴人民說，這是民進黨執政的縣市裡發生的事情。
他們不去想辦法解決，而是想辦法切割、想辦法推卸責任。這樣的政府其實是非常令人失望的。
如果她當選總統，「我的政府，會扛起責任，讓人民安心，我不會讓人民這麼無力，只能自力救濟，抵制消費，秒買秒退。」
在這次選舉裡面，她提出了「食安五環」的計畫。她要建立一套從農場到餐桌，都嚴格管控的食安體系。
首先，她要建立「毒物管理機構」，從源頭就全面監控有毒物質，不讓它們進入食品製造過程。
此外，她也要建立一個生產履歷制度，而且是一個跟國際標準接軌，資訊公開透明、可以信任的生產履歷制度。
蔡英文強調，她會增加食品查驗數量到現行的十倍，並修正食安法，嚇阻所有黑心廠商。她還要提高檢舉獎金，讓全民共同來監督食安。
她說，捍衛食品安全，民進黨不辦徵文比賽，也不辦海報比賽，而是要提出具體政策，要讓國人都可以吃得安全，吃得安心。
除了食品安全之外，如果我當選總統，我也會來推動長期照顧制度。上一次的辯論會，朱主席和宋主席都分別提了一段阿嬤的故事。
不管是淡水的阿嬤，還是高雄的阿嬤，每一個阿嬤，我們都要給她們最好的照顧。這才是政府應該要做的事情。
她相信，許多人都有照顧高齡長輩的經驗。她記得，「有個朋友曾經告訴我，她照顧中風後失智的母親，有很深的無力感，常常躲起來哭。」
不是因為這位朋友不願意付出，而是覺得很孤獨，又看不到盡頭。她相信，這是很多人共同的經驗和感受。
為什麼社會會讓她們會感到孤獨？因為，他們缺乏來自政府跟社會的幫助。
所以她主張，高齡長輩，不應該是「個人的重擔」。政府應該支持這些家庭照顧者，分擔他們沉重的負擔。
蔡英文說，民進黨上一次執政，就提出了「長照十年」計畫，來因應人口老化。
但政黨輪替之後，過去八年，馬政府編列的長照預算，不到250億，讓民進黨執政時期的「十年長照計畫」，幾乎是原地踏步。
她說，政府真的沒錢嗎？馬政府每年都舉債2000億到3000億，但是，花在真正需要被照顧的老人、失能者身上的經費，卻是少得可憐，平均每年才30億。
朱主席在這次選舉中，主張以長照保險來籌措1100億到1300億的經費。我跟他最大的不同，在於，民進黨不贊成一開始就採用「長照保險」的方式。
原因有兩個。
第一，在長期照顧服務體系沒有建構完成之前，如果一下子每年投入1100億到1300億的經費，只會為了花錢而花錢。錢不只亂花，而且會炒高市場的價格，反而造成長照體系的營利化，讓弱勢者負擔不起。
第二，一千多億的經費不會從天上掉下來。羊毛是出在羊身上，這筆龐大的經費，還是要伸手向人民的荷包去拿錢。這其中64%來自勞工與雇主，對人民來說，等於是加稅。
而且，政府自己也要分擔36%，大約400億到500億元。截至目前為止，這些錢從哪裡來，國民黨從來沒有講清楚。沒有財源，長照就變成空頭支票。
所以，她所提出來的「長照十年2.0」就不一樣。
蔡英文主張，要以指定稅收，加上公務預算，每年以300億到400億當作長照體系的穩定的財源，建立充足的服務供給。未來隨著老年人口的增加，再來逐漸擴大這個規模。
而且，她要發展以社區為單位的長照體系，在社區裡，提供普及、平價，而且多元的照顧服務。
長輩在不同情況與需求，她會妥善照顧他們，他們也可以在自己熟悉、安心的社區，在地安養。此外，台灣的生育率偏低，也是造成人口結構老化的原因。
年輕人怕養不起孩子，所以不敢生，即便是生了，也怕負擔不起托育的費用，他們需要一個優質的托育體系，好讓他們不用在工作和家庭之間，蠟燭兩頭燒。
所以，民進黨也主張全力支持社區保母、幼兒園與課後照顧，讓爸爸媽媽們在離家最近的地方，就能找到保姆與機構。這就是民進黨的「托育、長照、就業」三合一的照顧政策。
蔡英文說，「我們要建立社區老幼照顧體系，讓小孩有人帶，長輩有人陪，年輕人可以專心為未來來打拚。同時藉由照顧體系的建構，創造本國勞工的就業機會。這才是真正解決問題的方法。」
蔡英文強調，「如果我當選總統，我一定會將這些安居樂業，人民最簡單的心願，來把他們實現，這需要決心，也需要規劃，也需要很多很多大家共同的參與，跟社區的參與。」
