冬至吃湯圓是傳統習俗之一,然而,包餡的湯圓熱量高,4顆湯圓相當於一碗白飯的熱量,若再加上甜湯、糖水,熱量更是大增。高雄鳳山醫院廖嘉音營養師提醒,無論是把湯圓當正餐或點心,建議淺嚐即止並注意細嚼慢嚥,就能兼顧美食與健康!
1. 取代正餐:煮鹹湯圓時,可搭配瘦肉、青菜或蛋花,讓湯圓化身成均衡的一餐。
2. 餐後點心:若想在飯後來點甜湯圓,可將餐點主食與油脂攝取減少,飯後湯圓以小碗盛裝,淺嚐即止。
3. 細嚼慢嚥:湯圓是糯米製品,建議趁熱、細嚼慢嚥食用,避免食用過量以致消化不良。
圖文創作:健談
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
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