台北市東區食記:A community 餐酒館《時尚混搭異國創意料理》

台北市東區食記:A community 餐酒館《時尚混搭異國創意料理》

開心papago的吃喝玩樂 2015-12-19 09:59



氣氛輕鬆,菜色講究

頂級食材與用心

加上美學藝術擺盤

烹調出道道健康美味混搭異國佳餚

適合浪漫約會、聚餐、團聚的餐酒館

在哪兒呢?

時尚頂級餐聽一級戰區

藏身台北市東區寧靜巷內

 

從國父紀念館捷運站2號出口

接近仁愛路第一個巷子內

2014年10月開幕

A community 時尚創意餐酒館

 

        先簡單來看看環境的用餐設施,第一特別吸引我的就這張椅子,好特別,還有好幾張真的古董椅子,裝潢出自一位女性設計師,在華麗貴氣的氛圍中,帶有貼心的私密空間,整體感覺自由也開放,座位間的間隔並不擁擠,坐在每一個角落都會覺得輕鬆,我們三個人都有一樣的感覺耶!進入夜晚後,在燈光下更顯得華麗。

抬頭望望玻璃燈飾

有點工業風的味道

貴氣中帶點冷艷色調

似乎可以調和餐間喝酒的熱氣與熱鬧

 

        進入美食介紹前,來說一說我的好姐妹,在藍寶石公主郵輪工作,回來台灣了,我非常佩服的好朋友,獨立自主聰明善良的都會女性!好久不見她,好多話想和她分享,情同姐妹的情誼,每次她回來台灣,在第一時間都會讓我知道。去年她也是在聖誕節前回來,連續四年都一起參加教會台大醫院報佳音活動,很有意義的傳揚福音。

        我呢?對好友只要話夾子一打開,有時在餐廳聊不夠,餐後還會繼續續攤聊的;這時候找一間氣氛好的餐酒館,品嚐美食美酒中,最能表達敘舊的誠意。

        愛美也懂吃在國外生活多年的她,時尚混搭異國料理的餐酒館,最適合。正在傷腦筋的時刻,和我有同樣喜歡找新餐館的美食好友傳來A community 時尚創意餐酒館的資訊,來的是時候的資訊,對的時間、對的人再加上對的資訊,太棒了!

        重點在這一家的老闆,超用心的美食饕客。曾任職金融業,對美食興趣起源於在英國留學期間,本身愛吃美食也喜歡做,留學多年練也就一身好手藝,從純粹興趣開始的想法到創業開店,對西餐料理開放也科學的角度,非常著迷,也因為興趣所趨,對食材對菜單的菜色,都會有所要求,不強調特色的料理,但重視的是相對價位較好的食材,創意的搭配與健康取向的烹調。

菜單上的菜色,都是老闆自己愛吃的創意,海鮮部分的貨源,是凌晨三點起早去基隆採購,義大利麵自己做,盡量不用半成品也不添加食品添加物,採用健康的食材,送上桌的每一道菜,是新鮮的、是講究的、是用心的,付出真心誠意,混搭的異國料理。

        預約前,看了網路資訊之後,就決定這一家了。我的朋友都知道,只要聊天模式啟動,我總會忘了留下珍貴畫面,請來是好友也精於攝影的好友共同享用,餐間他拍照的同時也提醒我拍照,這一天三個人的聚餐,果然如預期的的開心,完美極了~

一樣的我,好的不錯的店家

就是愛在這裡與好友們分享

一、前菜

1.Burrata起司,芝麻葉,風乾番茄,羅勒油

Burrata cheese, arugula,dried tomato, basil oil

 

水嫩多汁的cheese,第一次這麼吃,好好吃

我完了,才上第一道前菜,就愛上它了

芝麻葉,風乾的番茄乾佐羅勒油

健康的前菜耶!

開胃了

 

 

 

2.嫩煎鴨肝,香草蘋果,蛋白糖霜

Foie gras, vanilla apple, meringue

朋友幫著分食

香草蘋果+鴨肝+蛋白糖霜

一口吃進嘴裡

單看著都覺得好享受喔!美食饗宴~

 

藝術美學細緻的呈現,這盤我覺得最經典

小小花瓣和綠葉點綴下

經典呈現

這時候好姐妹馬上加點紅酒

今天的菜色,搭配紅酒很搭的

也請出老闆推薦店內適合的酒

(真不好意思,我都忘了點了)

這瓶來自智利13.5%的紅葡萄酒

帶有黑栗醋、櫻桃和黑莓的成熟果香

開瓶後在杯子裡醒一下

越醒越好喝

非常適合這一餐的,很棒的推薦!

 

 

     3.炸一匹馬頭魚 Deep fried tilefish

 

        據說這一道餐點是一般餐廳不容易吃到的,主要在於去除魚刺的費工與費時,而大型馬頭魚的成本不低,而我一看菜單上一看就會很好奇,超級想吃的馬頭魚,在家鄉花蓮吃的可多呢,每次回娘家大弟就會從花蓮魚市場買回來請我們吃,也好久沒吃了,好懷念!

      但,連魚鱗一起炸來吃,可是第一次,魚鱗連同魚皮酥酥脆脆,肉質微鹹,好吃啊!三個人分食下吃光光~吃光光~這一道炸一匹馬頭魚,極力推薦,吃吃看~

4.烤牛骨髓,焦糖洋蔥麵包,牛骨肉汁

Bone marrow, caramelized onion bread,gravy

招牌之一的前菜,店長特別推薦

欲罷不能的前菜,就是想吃吃看

看到沒?右邊的就是牛骨髓⬇︎

⬇︎焦糖洋蔥麵包(店家自製品)

⬇︎牛骨髓用湯匙挖出抹在焦糖麵包

再抹上牛骨肉汁

美味無比,滿滿膠質的口感

第一次吃牛骨髓,開眼界了~

 

二、自製手工義大利寬麵/松露野菇

Home made tagliatelle

(Truffle & Moushrooms )

        店家自製的義大利手工寬麵,桌邊服務的現場刨絲撒上大量的起司,再一次驚艷,有趣好玩,松露、松露油與cheese絲很快地在朋友攪拌中融在義大利麵裡,吃起來的口感,怎麼說,就好吃!滑潤中帶有咬勁的義大利麵~手工的就是不一樣,好吃!一樣的在三個人分食下,吃光光!

三、墨魚汁碳烤中卷燉飯

Risotto Nero, Grilled squid(spicy)

也是有現場桌邊服務的刨絲起司

撒上大量的刨絲起司,超有創意的

好吃好吃,微微辣香

忍不住忍不住地再吃一口

這道特別在採用義大利米

相較台灣米

每一粒米較大顆也飽滿

吸飽墨魚汁的米很有口感

⬇︎送上桌時還沒撒上刨絲cheese

四、主菜

20盎司美國冷藏Prime肋眼牛排 

Grilled-20oz U.S prime ribeye steak

採用的是美國農業部對牛肉肉質分級中最佳等級的

牛肉的肉質與脂肪分佈最佳

送上桌的牛排在鐵鑄鍋上還熱著呢~

想吃肋眼牛排最嫩的時候,得趕緊吃的

在老闆建議下加的一道

朋友與我對每一道都很滿意

還好三個人分食下

多樣菜色,吃下肚不會撐

這道烹調的恰到好的鎖住了肉汁的牛肋排

(吃不完打包當晚餐的朋友說,冷了也還不錯吃呢)

 

⬆︎我吃的量

⬇︎看到沒?新鮮鎖住肉汁的頂級肋眼牛排

肉質鮮美看都看得到

⬇︎蒜頭整球中間切半烤熟

烤熟的蒜頭,好好吃,少了嗆味,我好愛吃喔!

五、甜點

解構提拉米蘇

Deconstructed Tiramisu 

外表解構層次

內裡藏有一球咖啡冰淇淋

咖啡香味濃的提拉米蘇

飯後喜歡來點甜點的,推薦

 

⬇︎熔岩巧克力 &香草冰淇淋

Lava cake,vanilla ice cream

⬇︎一上桌吃,爆漿爆漿

湯匙撥開剎那間,濃濃巧克力香

微苦微甜巧克力

哇!好久沒吃巧克力了

分享著吃,一口也好!

⬇︎朋友一看就知道,這是香草子冰淇淋

綠色點點的就是香草子

一般吃的是看不到香草子的香草冰淇淋

看吧!這就是用真實的心呈現給顧客的

 

       豐富完美的晚餐,一道道創意料理在【A community 時尚創意餐酒館慢食慢食的氛圍中,優雅的進食,三人聚餐的好友們,超開心開心的!

        以價格來看,看似所費不貲,但其實不然,我個人評價蠻高的,整體來看,食材加上用心的烹調,這種價位是高C/P值的。我們這一餐是單點的,據店家表示來店客人晚餐時人均消費大約在新台幣800-1,200元之間,少數客人加上調酒或像我們一樣加點葡萄酒,會稍微消費到人均2000元的。

         A community 晚餐提供的是單點點餐服務,針對耶誕節,推出二種價位的套餐,絕對超值的菜色,放輕鬆選擇這種套餐方式用餐,就二種價位1,380元或1,980元,很棒吧!

        巧合的事,幾個麻吉好朋友都住在附近,和他/她們聚餐,這裡的午餐套餐看來價廉物美。而我大部分的聚餐都會約在午餐,特殊的日子才會約在晚餐。超喜歡這兒的氣氛與創意餐點,值得再來。再仔細看看菜單上所列A community 的菜色有從一般的義大利麵,到20盎司肋眼牛排的選擇,可以針對自己的需要,或飲食喜好搭配+100元或250元的套餐,也還不錯。

        店家老闆表示,午間部分的套餐是為服務附近上班族而設計,或是特地專陳來的客戶,另一種相對較低消費的貼心服務,讓午間時間也可以享用的他所推出的創意餐點。

        吃過後,真材實料的頂級食材創意料理混搭下,顯得超值相對於在飯店用餐,有了不一樣的區隔,美食饕客端出他自己喜愛的料理,在業界似乎是少有的,我呀!越來越愛這種嚴格自我要求的優質餐酒館,託朋友的福開了眼界,真是美好,謝謝給了我資訊的好友,在這兒謝謝你喔!愛你喔!

        位在國父紀念館2號出口【A community 時尚創意餐酒館】,6分鐘步程,沿途行人專用步道走來,放緩腳步,慢慢走來靜巷內,不那麼的匆忙赴約,輕鬆環境中好友相聚,這裡約會聚餐非常適合,在2015年聖誕節前,年終相聚熱鬧密集的時刻,享用創意美食,犒賞自己一年的辛勞,增添生活情趣,還不錯!
 

     想看更多關於【A community 時尚創意餐酒館】菜單

     官方網址看過來,http://acommunity.com.tw

     地址:台北市大安區光復南路346巷48號

     電話:(02)2741 4115

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