撰文／Nicole Lee 圖片提供／界松本
啜飲著冒著氣泡的蘋果酒，穿著旅館提供的棉質浴衣，舒服地在挑高13米的大廳裡聆聽古典鋼琴演奏，長達半個多小時的演奏會中流瀉著一首接一首曼妙的樂曲，「界松本」的大廳經過特殊設計，成為獨特的演奏空間，能讓音響效果在此完美的呈現。
「界松本」位在日本長野縣的淺間溫泉，附近即是有國寶城美譽的松本城，自古以來，淺間溫泉即是城主與高等武士們的御用溫泉療養地，歷史十分悠久。結合音樂、工藝與美酒等特色於一身的「界松本」，在當地眾多採取傳統經營方式的溫泉旅館中顯得非常特別，尤其是每天晚上在仿若現代演奏廳的旅館大廳內有古典鋼琴或爵士樂的演出，更是獨一無二。原來，400多年前，松本即有「三ガク都」的稱號，意為最早引入西方文明教育的「學都」、鄰近海拔3000公尺以上的高山山脈的「岳都」、推廣音樂教育活動的「樂都」，因此，松本又被稱為音樂之街。
音樂的原素不只出現在界松本的夜間演奏會，就連客房都備有音樂CD，隨時可享受音樂洗禮，尤其是一間經過特殊設計的客房「松本オーディオクラフトルーム（松本音樂工藝客房）」，將音樂與木工工藝做結合，客房裡有一座運用傳統木工工法與現代音聲原理製作的音響，專門用來播放爵士樂。將室內燈光調暗，即可沉浸在不可思議的音樂效果之中，最棒的是，這間客房還擁有露天溫泉，感覺比百年前的松本城主更加享受呢！
界松本的26間客房中有15間擁有露天溫泉，若想要嘗試更美妙的泡湯感受，可到館內的大浴場，高挑的天井是用質感細緻的木工打造，柔滑的湯泉中飄散著檜木的香氣，還有獨特的「寢湯」及「寢椅子湯」可以享受。來到溫泉旅館，除了泡溫泉，享用美食也是十分重要的一環，界松本的晚餐走創作型和風料理路線，在傳統的會席料理中添加西方料理的巧思，像是將生魚片置放在用蕎麥麵做成的壽司捲上，讓長野縣特產的蕎麥清香與生魚片的鮮甜相互呼應，生長在高山裡的山菜、菇類、水果、溪魚也成為餐點內容，且用餐過程中還會用各種長野縣釀造的葡萄酒來與料理搭配，各種滋味幻化成的音符，抑揚頓挫地在舌尖上吹奏起交響樂。
【原文刊載於《az 旅遊生活》149期；更多精采內容請上《az 旅遊生活》官方網站；《az 旅遊生活》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
