禁食「含糖食物」，有效治癒糖尿病

◎禁食「含糖食物」，有效治癒糖尿病
簡單來說，糖尿病就是一種因糖分攝取過多而引發的疾病，唯一有效的治療方法，就是「停止攝取糖分」。
治療過程中不必服用任何藥物或注射胰島素，因為治療糖尿病的基本原則就是理解碳水化合物對人體的危害，並禁止食用任何含有糖分的食物。

曾經有一名飽受糖尿病折磨二十年之久的患者，前來我的診所，尋求協助。
與大部分患者的經驗相似，他也被其他醫生要求限制卡路里的攝取量，並服用藥物，展開對症治療。雖然血糖成功獲得控制，但病情卻始終沒有改善。最後這名患者的胰臟完全失去功能，必須依靠注射胰島素，藉以維持胰島素的正常分泌，控制病情。
 
◆糖尿病是「高血糖症」，不吃含糖食物就能好轉
為了治療這名患者，我請他立刻採取下列事項：
 
1. 停止服藥及注射胰島素。
2. 不吃米飯、麵包、餅乾等含有糖分的食物。
3. 充分攝取魚、肉等動物性蛋白質。
4. 藉由肌力訓練增加肌肉量，以促進體內的糖代謝。

我要求他停止服用藥物及注射胰島素，是因為他的胰臟已失去功能，即使給予再多的刺激也沒有意義，只會加重其負擔；至於飲食方面，必須食用不會提高血糖的肉、海鮮、雞蛋等動物性蛋白質，或含糖量極低的豆腐等食物，碳水化合物則是一口也不能吃。

此外，為了消耗該名患者體內的多餘糖分，我請他進行肌力訓練，藉由大量的能量消耗，加速排除體內的糖分，同時提高基礎代謝率。

一個月後，這名患者再度來到我的診所，整個人變得苗條又健康。檢測血糖時，也成功恢復至正常範圍。如今他就和一般人一樣，充滿活力與朝氣。

其實就如同血壓過高的症狀被稱作「高血壓」，糖尿病就是血液中糖分過多的「高血糖」罷了。當我們面對血液中膽固醇過多的「高血脂症」患者時，都會請他們「減少脂肪的攝取」；那麼為何在面對高血糖症的患者時，我們卻不曾對他們說「請減少糖分的攝取」呢？

這是我行醫以來，心中一直存在的疑惑。或許，傳統的糖尿病治療仍存在著許多有待釐清的疑點。

---本文摘自《3天改變體質的斷糖飲食：日本名醫親身實踐！3個月瘦17公斤，年輕10歲》一書，采實文化

◆「斷糖飲食」是「不會生病」的飲食法，只要斷絕「醣」、「糖」類，三天立即見效。

◆90%的疾病，可透過「斷糖飲食法」改善，痊癒者更不在少數！
　　─你不需常跑醫院，更不用長期吃藥，開始變得健康
　　─原本很凸的腹部，開始變小了
　　─大腦變靈活，不再容易為小事抓狂
　　─專注力變高，有效提升工作效率
　　─原本罹患糖尿病、高血壓等慢性病，開始不藥而癒
　　─被斷定難治的「精神分裂症」，也能在3天內治好

◆作者親身實證！3個瘦17公斤，連精神都變好了！
作者西脇俊二在接近50歲時，開始實行斷糖飲食法，結果，一個月就瘦了5公斤，第二個月瘦了6公斤，3個後，竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常 忙碌，除了看診，還必須接受採訪、辦演講、監修電視劇等，生活雖忙，他的精神卻越來越好，甚至很少感冒，也不容易復胖，心情和想法都變得開朗，這些都必須 歸功於「斷糖飲食法」。

◆名醫開菜單！「斷糖飲食」這樣吃，最健康【內附一週三餐食譜】
　　‧「甜食」對身體無益，建議減少攝取
　　‧麵類、米飯含大量糖分，請改吃魚、肉
　　‧肥肉對身體無益，請多吃「瘦肉」
　　‧蔬菜也含有糖分，請慎選再食用
　　‧水果含大量果糖，容易越吃越胖
　　‧比起蔬果，魚、肉能提供人體更多營養
　　‧透過營養補充品，也可攝取維生素C
　　‧消化力不佳時，請勿勉強進食
　　‧食物要慎選，請先了解成分再食用
　　‧胺基飯由豆腐製成，可取代米飯、麵包
　　‧運動搭配飲食控制，斷糖效果更好

◆對現代人來說，「糖」是一種毒！
很多人會說：「不吃糖，哪來的力氣工作、上課？」但大家都誤會了一件事，提供身體能量的並非食物中的「糖分」，而是「糖分」被分解轉化後的葡萄糖。實 際上，我們的身體也能自行生產葡萄糖，因此，「糖」對身體而言，並非必需品，甚至是一種「有害之物」，它所帶來的負面影響包括：
　　╳增加體脂肪，並罹患代謝症候群
　　╳使頭腦的運作鈍化，妨礙工作或生活
　　╳引發焦慮，招致不安定的精神狀態
　　╳誘發各式疾病，如：糖尿病、高血壓、動脈硬化、過敏
　　╳在體內形成癌細胞的溫床，增加罹癌機率
　　╳加速身體老化，比一般人更容易罹患失智症

◆「糖」是什麼？只有甜點才算含「糖」食物嗎？
並非只有巧克力、蛋糕等甜食，才算是「糖類食物」。包括米飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等碳水化合物食物等，都屬於「糖類」。此外，口感帶鹹或不具 甜味的食物，就不含糖嗎？錯，以米或小麥粉為原料的零食，如仙貝、米餅等，或具有甜味的水果、根莖類蔬菜中，也含有大量糖類。由此可見，現代人常吃的白米 飯、愛喝的水果啤酒等，全都變成了一種「毒」。

作者簡介
西脇俊二
精神科醫師，同時在金澤大學藥學系擔任約聘講師，也是多部日劇的監修。他在接近50歲時，開始實行斷糖飲食法，結果，一個月就瘦了5公斤，第二個月瘦 了6公斤，3個後，竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常忙碌，除了看診，還必須接受採訪、舉行演講等，生活雖忙，他的精神卻越來越好，甚至很少感冒， 也不容易復胖，心情和想法都變得開朗，這些都必須歸功於「斷糖飲食法」。
此外，他也擁有日本阿育吠陀學會上級教師、超高濃度維生素C點滴療法等多項認證。

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