北市抽驗蔬菜　185件符合殘留標準

(健康醫療網／實習記者汪芷安報導)新北市政府衛生局公布7月份抽驗市售蔬菜結果，185件產品中有90件驗出殘留農藥含量，但均在殘留容許量標準範圍，若是超過安全容許量者，查證屬實可依食品安全衛生管理法第15條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局表示，唯有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，政府以《農藥殘留容許量標準》做為行政管理上的管制點，確保農民依規定用藥，並對不合格產品採取行動。判斷農產品的農藥殘留量是否合格，是將農產品經官方認證的檢驗機構檢驗出的農藥殘留結果與《農藥殘留容許量標準》比對，看是不是有表中未訂定標準、或禁止使用的農藥被驗出，或是驗出的農藥殘留量超出容許標準。

該如何減少攝入蔬菜可能之殘留農藥？清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。

林冠蓁提醒，民眾選購蔬果時最好選擇具有良好信譽的業者產品，食用前應多加清洗、去皮或避免食用根部，降低農藥殘留量，確保食用安全。

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