台南「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋…女員工有前科 業者致歉:不排除提告

台南「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋…女員工有前科 業者致歉:不排除提告

CTWANT 2025-06-11 15:12

台南50年老店「周氏蝦捲」被踢爆員工將廚餘倒回滷鍋,讓人質疑會有食安問題,引發軒然大波。對此,業者今(11日)出面道歉,更起底女員工黑歷史,過去就有不良紀錄,已經給予告誡,而台南市衛生局也會同消保官前往稽查,若確認違反食品衛生規定,恐開罰6萬至2億元罰鍰。

本站報導《50年老店「周氏蝦捲」被爆員工將廚餘倒回滷鍋 小老闆:從未下達任何指示》,女網友在Dcard描述事情經過,提到某天中午到「周氏蝦捲」用餐,看見隔壁桌客人離開後,店員把顧客吃剩的油豆腐倒回滷鍋,事後和總店店長反應,對方確認地點、時間後,承諾會幫忙調監視器,但最後找不到監視器片段,而分店店長致電坦承,確實是將客人吃剩的食物丟回滷鍋,也告知整鍋滷汁已經全部倒掉。

「周氏蝦捲」許姓董事長特助今天上午出面道歉,表示對該名顧客深感歉意,案發的該名店員雖非正職員工,但各家分店的管理標準作業程序皆相同,對安全衛生也相當注重,未來會加強員工訓練及嚴肅的管理,對該名員工造成的食安衛生問題,不排除提告。

許姓董事長特助指出,該名兼職女員工任職約4、5年,前後離職又復職,之前就發生過不恰當的行為舉止,在管理層面上也有告誡,如今又發生這樣的事情,已無法任用該名員工,後續會依照勞基法相關流程規定處理,並和該名員工面談。

對此,台南市衛生局今天上午立即派員,會同消保官前往周氏蝦捲安平店稽查,針對作業環境、人員操作流程、廚餘處理、食材儲存與再加熱程序等全面檢查。現場若發現違反《食品安全衛生管理法》,將依法要求限期改善,若複查仍不合格,最重可處新台幣6萬元至2億元罰鍰。

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