市面上販售的麵包種類、口味繁多,適合當作一餐主食,或解嘴饞的小點心,每次經過麵包店撲鼻香味,總會忍不住進去買單。對此,營養師李婉萍表示,其實有些麵包看似健康卻熱量很高,鹹的甚至比甜的可怕!
李婉萍過去曾透過臉書粉專分析,鹹的麵包竟熱量爆高,主要分為3區:
△紅燈區(熱量450卡以上)
海苔肉鬆麵包(110g):472大卡
奶酥麵包(115g):466大卡
羅宋麵包(114g):456大卡
△黃燈級(熱量介於300~400大卡)
巧克力麵包(103g):409大卡
菠蘿麵包(104g):405大卡
蔥花麵包(100g):367大卡
△綠燈區(300卡以下)
牛奶麵包(62g):215大卡
原味貝果(90g):290大卡
可頌(65g):237大卡
至於麵包選擇的小秘訣,李婉萍進一步說明,首先要避開關鍵字,包括奶酥、菠蘿、奶油、培根、千層、塔及派的麵包;其次,應選擇無餡且無抹醬的麵包;最後,建議選擇比較硬、有嚼勁的麵包。李婉萍說,「地雷關鍵字」的麵包,油和糖量偏高,低糖、低油量的麵包通常表皮較脆,咬下去柔軟有韌性,
如法國麵包或餐包等,都是低熱量好選擇。
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