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澎湖絲瓜原來這樣削皮!
台灣好食材 Fooding
2015-05-12 00:00
一稜一稜,讓人有點不知從何下手的澎湖絲瓜,原來是這樣削皮的!總算敢買了,今年夏天,可以毫無顧忌地「一親芳澤」了。
稜角多、外皮較硬的澎湖絲瓜,通常會先用菜刀或刨刀削去稜線再削皮。
然後切成小段或滾刀塊烹調。
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