鼎泰豐作為台灣知名美食品牌，在全球擁有多家分店，深受國內外饕客喜愛。然而，其澳洲分店近期捲入嚴重勞資糾紛，引發各界關注。
根據澳洲聯邦法院2024年公布的文件，鼎泰豐在澳洲的兩家公司長期存在剋扣員工薪資的行為。這些違法行為包括支付低於法定最低工資、未支付加班費、週末及公共假日加班費等。更嚴重的是，公司從2016年7月起便開始造假帳目，維持兩套工資及工時紀錄，一套真實、一套偽造，以此欺騙勞工及相關單位。
這些不當行為主要針對30歲以下、持有臨時簽證的外籍員工。澳洲聯邦法院對此做出嚴厲制裁，重罰鼎泰豐澳洲分店409萬澳元（約合新台幣8411萬元）。
時隔一年，有留學澳洲的學生在網路論壇披露，鼎泰豐雪梨分店已悄然歇業，店面招牌已被撤下。原有員工雖仍在原址工作，但餐廳已更換為其他品牌。此消息一出，引發網友熱議。
許多網友對此表示遺憾，認為這是將「台灣慣老闆文化」帶到國外的惡果。然而，也有網友表示，澳洲的鼎泰豐是以加盟形式由當地商人經營，可能是個別加盟商的不當行為，而非品牌總部的政策。
這起事件引發人們對跨國企業勞資關係的深度思考。如何在海外市場遵守當地法規、保障員工權益，同時維持品牌聲譽，成為企業國際化過程中的重要課題。鼎泰豐澳洲分店的狀況，無疑為其他有意拓展海外市場的企業敲響了警鐘。
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