文／Letisha／Beauty美人圈
MZ Diet血糖減肥法是什麼？繼168減肥法後，近期在韓國掀起「MZ Diet血糖減肥法」風潮，透過「穩定血糖」健康瘦身，甚至養出易瘦體質，好執行且不容易復胖，還能餐餐吃飽，究竟MZ Diet血糖減肥法是什麼？該如何執行？一起往下瞭解！
MZ Diet血糖減肥法是什麼？
簡單的說，就是流行於韓國「千禧世代」及「Z世代」等年輕人之間的減肥方法！關鍵在於透過「維持血糖穩定」、「控制血糖」，打造易瘦、不復胖的體質，可說是健康的減肥方法，而為什麼控制血糖對減肥來說這麼重要呢？這是因為血糖升高時會引發身體分泌胰島素，當胰島素過高時，飢餓感會瘋狂襲來，導致食慾大增、人就容易變胖。
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「MZ Diet血糖減肥法」會在MZ世代爆紅的主因是MZ世代對於自身形象相關的管理有著高度的重視，包含外貌、身材，加上執行方式相對容易又健康，以及社群媒體的推波助瀾，因而成為現在韓國年輕人間討論度極高的減肥方法。那「MZ Diet血糖減肥法」實際的執行重點有哪些呢？趕緊往下看！
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「MZ DIET血糖減肥法」技巧1：改變進食順序
前面提過MZ Diet血糖減肥法的關鍵就是「維持血糖穩定」！而改變飲食順序當然也成為MZ Diet血糖減肥法的重要準則，這是因為空腹時血糖正處於低點，一旦開始進食、血糖就會攀升，而攝取的食物會影響血糖攀升的速度，攀升速度減緩就能改善胰島素的分泌，順利轉成能量、減少脂肪形成。因此，MZ Diet血糖減肥法的進食順序是：「蔬菜（膳食纖維）→蛋白質→脂肪→碳水化合物」。
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MZ Diet血糖減肥法會訂出進食順序是：「蔬菜（膳食纖維）→蛋白質→脂肪→碳水化合物」的主因在GI值，從最低慢慢吃到最高，就能使血糖呈現緩慢上升的狀態，延緩消化時間、降低飢餓感，減少熱量囤積、暴飲暴食，更不會出現吃飽沒多久就又有飢餓感的狀況。
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「MZ DIET血糖減肥法」技巧2：吃對食物，避免加工、精緻食品
前面提到「攝取的食物會影響血糖攀升的速度」，因此不僅是改變飲食順序，最理想的狀況更是直接挑對食物吃！MZ Diet血糖減肥法更建議避免吃甜點、麵包、麵、白飯、含糖飲料等加工、精緻食品，而是要選低GI、低熱量同時增加飽足感的食物。以常見食物種類來分類：
◾ 蔬菜（纖維質）
不論深色、淺色都要盡可能多吃，才能全面攝取到各類的營養。
◾ 蛋白質
首選是相對低脂的海鮮、魚肉、雞胸肉，牛肉與豬肉則屬於脂肪含量高的。
◾ 澱粉（碳水化合物）
更推薦「原型」的碳水化合物，像是南瓜、地瓜、芋頭、馬鈴薯、紫米、糙米等。因為原型碳水化合物會被身體「慢慢」消化和吸收，有助維持血糖穩定與長時間的飽足感。
「MZ DIET血糖減肥法」技巧3：飯後來杯「蘋果醋」
有足夠的研究證據顯示：「每天攝取適量的蘋果醋有助控制血糖」！這是因為新鮮蘋果經由自然發酵後，會產生「乙酸」，乙酸不僅能促進消化、維持腸道內微生物的平衡，更可減緩血糖進入血液的速度，因此在飯後來杯稀釋過的蘋果醋可幫助解膩與穩定血糖。每日建議攝取量為15-30ml。
提醒：若本身腸胃相對敏感、脆弱，可將水的比例調高做稀釋或經由專業醫師指示引用，避免引起不適。
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「MZ DIET血糖減肥法」技巧4：嘴饞可吃「堅果」與「花生醬」
透過以上方式基本上已經能穩定血糖、延長飽足感，但若還是嘴饞呢？特別推薦可以吃「無調味堅果」及「無添加糖、低鈉的花生醬」，堅果本身就是低GI食物，且擁有蛋白脂、脂肪、醣類、礦物質等豐富營養，適量的吃就不怕熱量過高；花生醬則富含富含蛋白質與纖維，且脂肪組成是「不飽和脂肪」，有利延長飽足感的時間，同時避免血糖快速上升。
「MZ DIET血糖減肥法」技巧5：適度的運動，有助穩定血糖
健康減肥就是7分靠吃、3分靠運動！這是因為運動時，肌肉會消耗血液中的葡萄糖轉化成能量，進而達到降低血糖的目標，不習慣運動的人，可從低強度的運動入門，例如：散步、瑜珈、騎腳踏車；有運動習慣的人，則可多做增肌運動，像是重訓、深蹲等。建議每周運動3~4次，每次約45分鐘，瘦身效果更顯著！
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