闆娘曾喊「賣一片虧一片」阿堂鹹粥低調降價 在地鄉民揭內幕

闆娘曾喊「賣一片虧一片」阿堂鹹粥低調降價 在地鄉民揭內幕

TVBS新聞網 2024-11-13 14:33

台南名店阿堂鹹粥的價格經常被拿出來討論,尤其是去年7月鹹粥加魚肚漲價到300元讓網友吵反天,當時老闆娘還曾出面落淚說「賣一片虧一片」;怎料過了一年的時間一碗魚肚粥悄悄降到280元,對此有在地鄉民指出,現在虱目魚大約是120元,算上人工處理成本,利潤確實沒有之前好。至於確切的降價原因,目前阿堂鹹粥仍尚未回覆。

阿堂鹹粥去年7月調整菜單,想要享用經典的魚肚粥,一碗就要價300元,10年間從130元漲到300元,讓不少網友不能接受,直呼「再見了阿堂」。似乎是頂不住壓力,老闆娘還被爆出曾經說過「賣一片虧一片」,而賣鹹粥不是為了賺錢,只是為了傳承鹹粥的好味道。

最近有網友發現阿堂鹹粥似乎低調降價,點餐的選配方式也改回原來的樣子,還多出「?魠鹹粥加煎魚肚」的品項,一份價格為280元。由於當初老闆娘喊賣一片虧一片,現在又願意降價,再次引發討論。

對此,在地鄉民指出,現在在魚攤購買的虱目魚大約是120元左右,但阿堂鹹粥每天都大量出貨,成本應該比較低,再算上人工處理的成本確實利潤可能沒之前好。實際致電給阿堂鹹粥,店家未針對降價原因說明,僅表示老闆娘現在出國無法代為回答。

 

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