位於台北大直的「台灣塩酥雞」從路邊攤起家，經營逾40個年頭，之後開了2間分店，包括總店在內共3間店創造年收1.5億元的驚人成績，董事長洪誌謙更於去年砸了2.8億元，在大直創始店後方蓋大樓，當中央廚房以及員工宿舍。
台灣經典小吃鹹酥雞，讓許多人愛不釋手，而在台北大直就有一家號稱「台灣第一家鹹酥雞的稱號」的知名鹽酥雞店，是不少當地人宵夜首選，更讓許多饕客慕名而來。
根據《鏡週刊》報導，董事長洪誌謙40多年前接手媽媽經營的鹹酥雞小攤車，就立志要將小店發揚光大，如今一個不起眼的小路邊攤，在洪誌謙勤奮打拼之下，包括總店在內在北市擁有了3間店面，還創造了1.5億元的驚人年收。
「台灣塩酥雞」最大的賣點之一就是，提供近百種食材給客人選擇，時常讓人選擇障礙症發作，還有少見的食材，像是章魚腳、牛肋排、蘋果等，突破傳統鹹酥雞的吃法。洪誌謙透露，他的小孩從小吃鹽酥雞長大，成年之後選擇回來幫忙鹹酥雞事業，而他也對兒女叮囑「做生意，品格最重要。」
去年「台灣塩酥雞」還砸了2.8億，在大直總店後方蓋了一間三層樓的透天大樓，當中央廚房以及員工的宿舍。
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