和逸‧台北民生館的Cozzi KITCHEN將於2015年4月1日至2015年6月30日獻上「美牛新食趣」,最低不到六百元起即可享七款炭烤美牛套餐,包括「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」、「炭烤美國頂級老饕牛排」、「炭烤美國頂級肋眼牛排」等,主廚精選不同部位美牛,以炭烤方式鎖住頂級美國牛排香甜肉汁,外焦內嫩口感更極致,並搭配香味四溢的碳烤大蒜、松露馬鈴薯泥與主廚沙拉佐特製醬汁。
為保有美國牛肉最自然的口感,主廚特別運用以炭火慢烤,這種較原始的方式細心烹調,鎖住內部柔嫩腴滑的肉質,外層烤至微焦香脆,食用時搭配馬爾頓海鹽或夏威夷黑鹽,更能凸顯美牛原汁原味。
本次更是特別推出「炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排」的重量級美味,讓牛肉愛好者不用特地大老遠飛往美國,就能感受到來自美國原汁原味的頂級饗宴!此外,主廚精心特製多款異國醬料,如美式道地的烤肉醬、清爽甘甜的牛骨肉高湯、香醇滑順的日式胡麻醬、多層次的法式芥末等。
品嚐重量級經典美食,當然要搭配主廚貼心設計配菜一起食用,有青醬牛番茄、生鮮綠蘆筍、繽紛甜椒、清甜玉米筍、碳烤香蒜、松露馬鈴薯泥等作為副食。
Data
地址: 台北市中山區民生東路二段178號
電話:(02)7706-3399
百元吃多汁美國牛!外層焦脆柔嫩肉質 吃了就上癮
欣傳媒-新生活態度Xinmedia
2015-03-30 00:00
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