醫師解析⟫銀髮營養現況！姜冠宇醫師：碘是容易忽視的重要缺口！

碘鹽是碘的穩定來源，幫助長者獲取碘離子

過去台灣曾廣泛發生甲狀腺腫大問題，因此政府制定了碘鹽強化政策。然而，隨著加入世界貿易組織，不含碘的進口鹽品佔據主要市場，也帶來了國人再次缺碘的危機。姜冠宇醫師表示，海帶是補碘的重要食材外，但因為我們並未有每天攝取海帶的飲食習慣，因此碘鹽就成為日常飲食的正途，透過碘鹽來獲取穩定的碘來源。

近年，確實有研究發現攝取碘鹽，有助於幫助長者降低認知功能障礙風險。2022年一篇針對浙江60歲以上長者的研究，探討長者碘鹽、非碘鹽與認知功能障礙的關係。

研究發現，在10,217位長者中，共有16.1%具有認知功能障礙，相較於攝取非碘鹽的長者，攝取碘鹽可以使罹患認知功能障礙風險勝算比（odd ratio）減少59%。

碘鹽補碘需注意鈉問題，營養師建議可選擇減鈉鹽

姜冠宇醫師在FB粉絲頁也提醒，碘鹽是補碘最佳來源，但因為是鈉鹽，對於常有多重共病的長者來說，要注意不要攝取過量，避免造成其他問題。

對此，林世航營養師補充，目前含碘的鹽品有許多種，除了一般精鹽以外，也有減鈉設計的含碘鹽，高血壓族群可以選擇減鈉鹽，補充碘的同時也減少鈉攝取，但對於腎臟病患者而言就要小心鉀攝取，建議要諮詢臨床營養師後再做決定。