深邃般地幽靜迷人！蘊藏細膩心思的日式板前料理餐食空間

"id SHOW" 2024-08-12 11:10

整理｜Eason 圖片來源｜本域設計

文化與建築、空間設計是緊密交織的關係，能夠賦予獨特的人文風格。此案針對高端族群，依循日本文化的特色，將空間注入禪意精神，透過材質、色彩、燈光，結合流暢的動線規劃，為空間的天地壁營造出日式沉穩調性，瀰漫幽靜恬然的獨特氛圍，搭配細膩工法，突顯自然紋理、簡單線條，勾勒出迷人的用餐環境，打破傳統設計框架，為板前料理擘劃出新穎前衛的特色餐食空間。

本域設計團隊在此案特別以日式禪意為核心發想，透過設計將空間化繁為簡，運用自然元素交織細膩紋理，摒棄裝飾性材質，詮釋出沉穩內斂、寧靜雅緻的空間質韻，讓抽象的禪意化為空間獨有的輪廓，搭配留白巧思、細膩工法，跳脫傳統設計形式，以自然質樸之姿，打造幽靜迷人的日式板前料理特色餐食空間。

講究日本文化，富有深度內涵的業主，為空間展現前衛、昏暗的美學調性，結合日式風格注入禪風意象，讓用餐環境有別於傳統的制式樣貌，並滿足14人的座位需求，為板前料理開創出令人眼睛為之一亮的特色餐食環境。

在設計上比較特殊之處為天花板的部分，其以藤編材質鋪覆，有別於常見在空間立面，搭配高低層次的錯落安排，傳遞出濃厚的日式韻味。除此之外，在入口門牌的部分也花費心思，其以日本工藝鍛造而成，字體為設計團隊精心設計，呼應日本職人精神之餘，更彰顯出整體空間的特色。另外，在燈光設計上導入環境智慧燈具，可以依照不同的需求營造不同的使用情境，在光影之間塑造迷人氛圍。

對於整體空間的氛圍定調，如視覺昏暗的程度、燈光的呈現，業主與設計團隊經過縝密溝通，經過多次琢磨後才達成共識，其在設定上經過細膩考量，包括燈光明度、折射效果、凸透鏡的挑選、跨距的設定、使用範圍等，為到訪的賓客提供最佳的用餐體驗。同時，在細節中注入巧思，以親自挑選的實木桌板作為餐桌，打造理想的尺度外，更透過拼接手法以類似切菱形的形式取代弧形，接著再藉由窯烤方式讓邊緣呈現獨特黑邊，跳脫以往的形式，突顯細膩紋理與層次感。在空間的立面，以義大利特殊塗料構成，透過專業師傅精心手工呈現質樸紋理，展現日本職人精神。