《食材》
蔥和薑等量，略切。
《作法》
1.將蔥和薑放入果汁機或食物調理機，加水蓋過材料打成細泥狀。
2.讓蔥薑水靜置20 分鐘釋放香氣與味道，將蔥薑泥過濾。
3.蔥薑水可冷藏4~5 天或冷凍做成冰塊，可保存2個月。使用時再取出解凍即可。
我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！
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蔥薑水大運用★水餃餡、肉丸、海鮮
台灣好食材 Fooding
2015-02-17 00:00
年節準備了好多蔥與薑，除了直接入菜，還可以怎麼運用呢？教你做成蔥薑水，不但保存容易，還能這樣那樣用進料理裡面，更入味喔！
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《食材》
蔥和薑等量，略切。
《作法》
1.將蔥和薑放入果汁機或食物調理機，加水蓋過材料打成細泥狀。
2.讓蔥薑水靜置20 分鐘釋放香氣與味道，將蔥薑泥過濾。
3.蔥薑水可冷藏4~5 天或冷凍做成冰塊，可保存2個月。使用時再取出解凍即可。
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《食材》
蔥和薑等量，略切。
《作法》
1.將蔥和薑放入果汁機或食物調理機，加水蓋過材料打成細泥狀。
2.讓蔥薑水靜置20 分鐘釋放香氣與味道，將蔥薑泥過濾。
3.蔥薑水可冷藏4~5 天或冷凍做成冰塊，可保存2個月。使用時再取出解凍即可。
我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！
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