「平白咖啡」這個關鍵字，衝上Google熱搜排行第一名，有超過十萬筆搜尋紀錄，平白咖啡其實跟拿鐵、卡布奇諾很相似，好多民眾說真的是分不出來，咖啡業者告訴我們，差別在奶泡的厚度，平白咖啡的奶泡最薄、咖啡濃度較低，吸引學生族群，卡布奇諾則是咖啡味濃郁，深受上班族喜愛。
3月11日是平白咖啡日，「平白咖啡」這個關鍵字，還登上Google熱搜第一名。甚至是超過了奧斯卡、朱國榮，還有情人節，搜尋紀錄有超過10萬筆。但是您知道平白咖啡是什麼嗎？
民眾：「以為有放白色巧克力，哈哈哈？」
民眾：「咖啡比例比較少、奶泡比例比較多。」
欸，答案有點接近喔。濃縮咖啡裝入杯，咖啡師緩緩倒入牛奶，完成美麗拉花。平白咖啡又稱作「澳式白咖啡」，在澳大利亞及紐西蘭十分流行。
據傳平白咖啡起源自1980年代的澳洲與紐西蘭，接著於2010年起傳至英國、美國、加拿大等地。跟拿鐵和卡布奇諾有些相似。你，分得出來嗎？
民眾：「這兩杯的落差幾乎細微到分不太出來。」
沒關係，不只你分不出來。喝完，我也是霧煞煞。外行人湊熱鬧，內行人看門道。究竟平白咖啡跟拿鐵、卡布奇諾，哪裡不同？我們請專家來解惑。
咖啡業者：「最大差別是在奶泡的厚度，(平白咖啡)很短暫的一個聲音，把空氣減到比較少的部分，讓奶泡是比較薄、比較滑順。」
三種咖啡比一比，平白咖啡奶泡最薄，牛奶比例高，咖啡相對少，鎖定在學生客群。拿鐵的奶泡跟牛奶比例，都是適中，也是三者之間最普及的品項，卡布奇諾則是奶泡最後，牛奶比例相對低、咖啡味最濃郁，深受上班族喜愛。
三種咖啡有著些微差別，也創造出不同客群。
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