文青最愛Bistro!全台網友精選十間餐酒館!

文青最愛Bistro!全台網友精選十間餐酒館!

DailyView 網路溫度計 2015-01-19 18:00

天天吃不膩的Bistro!
Bistro可能是從法國巴黎公寓地下室的廚房演變而來,當時房客會以食宿全包的 方式承租這些公寓,其後房東為了增加收入,進一步將自家廚房開放給大眾消費。也因此Bistro菜色訴求簡單易煮,可以大量提供以及長時間存放為主。同時 它們也提供酒與咖啡。在中文使用中翻譯多稱為:小酒館、餐酒館。
然在今日台灣,Bistro餐酒館成為了時髦餐廳的一個主流,大約十幾二十年前美式餐廳是台灣西餐的主流,而今,法式、義式甚至Fusion風格的小酒館則成為潮流的代表,跟著DailyView網路溫度計,一起來看看在台灣各地獨領風騷的十大代表店家吧!

No.10 豬跳舞
特色:全豬料理時髦吃!
位於光復南路巷中的小店「豬跳舞」,光看店門口豬裡豬氣的裝設,你就知道沒有跑錯地方!擁有豐富料理經驗、身兼多家人氣餐廳負責人的老闆,設別把豬跳舞這家店定位成提供豬料理的專門店。裝潢溫馨小巧,餐具別緻、價格實惠,是年輕人的熱門聚餐地點。

No.9 塞子小酒館
特色:訂位一定要趁早!
塞子小酒館除了提供傳統法國酒館菜以外,也會不時更換菜單,分享老闆旅行各地的料理新發明。特別的是,有時還會有法國主廚客座,為饕客們帶來意想不到的驚喜。餐點精緻,是熱愛小酒館菜餚的網友不可錯過的一家好店。

No.8 Bistro 88
特色:台中的餐酒館一點也不小啊!
在 台中地區獲得最高網路聲量的就是bistro88,不同於台北地區的小酒館,這家bistro只能用巨大來形容啊,台中地大物博,連餐酒館都這樣霸氣!是 一家能夠提供多人聚餐,很寬敞的餐廳,雖然食物不是讓人超級驚豔驚呼以後吃不到了該怎麼辦的程度,但是能夠維持水準以上的餐點品質也是相當可貴的,目前在 台南也有分店喔。

No.7 大嗑西式餐廳
特色:L'ATELIER de Joel Robuchon出身班底的保證!
2012 年開業的大嗑西式餐廳,號稱從廚師到外場服務生都受過台北侯布雄的紮實訓練喔!菜式的設計上略略可以看出侯布雄的影子,但更多的是快炒的作法,呈現更輕 快、簡單、隨性的美味。店內也提供便宜好喝的house wine佐餐,如果想要吃一點輕鬆的西餐,大嗑西式餐廳是一個很好的選擇。

No.6 風流小館
特色:帶著米其林星星的女主廚
位於永康街商圈的風流小館是由知名甜點店珠寶盒的店東與女主廚Dana合力開設。小小的一間店,卻帶著師承米其林餐廳的雄厚料理實力,提供相當精緻的法式餐點,特別的是時常更改的菜單乃是主廚親自手寫,除了精緻的餐點,更帶有濃濃的人文氣息。
在正餐以外,周末時候,風流小館也有精緻的法式薄餅下午茶可供饕客享用。坐在風流小館靠窗的位置,享受精巧的甜點,頗有一種人在台北,心在巴黎的恬適感。雖然與其他進榜的餐酒館相比,風流小館的價格較高,但值得一試,可以在值得慶祝的日子裡與家人朋友相約來訪。

想要吃點小東西、爽快喝酒與朋友歡聚嗎,時下年輕人最愛的Bistro小酒館評比來囉!

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