【材料】
仙草乾 1斤、土雞肉切塊、枸杞適量、水6000cc
【作法】
1.將仙草乾洗淨剪小段，加水放入鍋中煮至沸騰。
2.沸騰後轉中小火熬煮7小時。
3.冷卻後將汁液濾出，成為仙草湯底。
4.將土雞放入仙草湯底，加枸杞燉煮2小時，起鍋前加一點鹽巴調味即可。
小提醒 建議以至少三年的仙草乾來熬製，如此膠質與香氣才會豐富濃郁，而濾出來的仙草汁，也可直接加糖，做成飲品喔。
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