每個絢爛的背後，都有踏實認真的精神。對評審而言，拿到「茶王」的關鍵，在於滋味和香氣；但那背後，其實是一股傻勁與執著。
文／段詩潔
遠方的夕陽緩緩下沉，餘暉映成一抹金燦火紅，層層雲海模糊了天際線；站在制高點環顧四周，只見山巒疊起，雲霧繚繞，微風徐徐。這景，讓路途顛簸的旅人都清爽起來，那滿山深植土壤、經年吸收日月精華的茶樹，就更令人期待。
果然，隱身在嘉義縣梅山鄉的一品茶葉，繼2013年拿下阿里山冬季烏龍特等獎（即第一名）及高山紅茶組特等獎，一四年不僅雙雙連莊，更遠征大陸，勇奪剛落幕的「兩岸鬥茶茶王爭霸賽」青心烏龍茶組「茶王」。
天兵 翻天覆地革命
一品茶業三代製茶，已經有20多個年頭。從阿公阿嬤（外公外婆）開始種茶，媽媽林淑媛打出品牌，如今3個兒子都回歸山林，同心協力。身為老大、71年次的邱宏仁，一句客套話也不會說，但談起茶葉經滔滔不絕，或許是意識到我們一臉聽攏嘸（台語）的表情，嚴肅的臉上終於綻開了靦腆的笑容。
村裡的人都叫邱宏仁「天兵（台語）」，認為他頭殼壞去，不是沒有原因。10年前，邱宏仁退伍後回到山上幫忙媽媽，也是一連串翻天覆地家庭革命的開始。同時是螢火蟲及蛙類生態調查員的邱宏仁，一回家就堅持改用有機肥，因為化學肥會囤積在土壤裡，傷害自然生態。
但使用有機肥成本暴增、產量卻減少，老人家自然第一個跳出來反對。阿公阿嬤算給他看：「化學肥一包不到200元，混和肥1包不到300元，有機肥1包要800元以上；我們有5甲自有農地、5甲契作面積，1甲地1年起碼施肥1000包以上，要多花多少錢哪？」為了不傷害茶樹根部及土壤，邱宏仁也堅持不用除草劑，常常見到倔強的他一個人背著割草機，在烈日下來回割草，一割就是好幾天；割草機不像除草劑一乾二淨，還得再花錢請人細細拔草，笑掉村裡人的大牙：「等你割到上面，下面的草都長出來了！」
邱宏仁還把2個茶園拿來種有機茶，但烏龍茶最怕病蟲害，第一年把苗種下去，隔年就死了一半。搞了8、9年才拿到認證，燒掉好幾百萬元不說，產量根本出不來，即使到現在，有機茶售價昂貴，需要1年前預定，回本卻是遙遙無期。邱宏仁個性真、脾氣硬，覺得對的事就堅持到底；弟弟邱詩富回憶，當時家裡吵得凶，阿公阿嬤甚至氣得一整年不和孫子說話。
堅持久了，家人逐漸看見改變，明白邱宏仁的用心。林淑媛說，化學肥種出來的茶葉雖然漂亮，2、3泡以後就沒了味道；有機肥的茶葉味道好又耐泡，不傷害土壤，對於茶園永續經營很有幫助。她指著堆在門口的有機肥，「很奇怪喔，有機肥連小鳥、小狗都會跑來偷吃，但是化學肥牠們碰也不碰。」
【原文刊載於《財訊雙週刊》468期，更多精采內容請上《財訊雙週刊》官方網站；《財訊雙週刊》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
