全球從荷蘭、德國及日本都傳禽流感疫情而撲殺雞隻，國內南部屏東縣9日也確定一個規模有12萬隻蛋雞的養雞場確定發生H5N2亞型禽流感病毒，農委會動植物防疫檢疫局已向世界動物衛生組織（OIE）通報，也會全場撲殺處理。
《洗選蛋有用二氧化氯消毒過》
防檢局局長張淑賢說，H5N2不像H5N1是人畜共通的病毒，並不會傳染給人，且屏東這個蛋雞場是洗選蛋，已經使用二氧化氯消毒過，所以蛋殼不會有病毒沾染。
家畜衛生試驗所所長蔡向榮說，所有的禽流感病毒遇熱都會死掉， H5N2病毒只要在攝氏60、70度狀態下1分鐘就會死，所以煮熟吃最安全。但他也說，若選購的不是洗選蛋，建議打蛋前，都先用水沖洗乾淨，因為怕沾到雞糞等，衛生及防疫條件較不好。
《暫不影響雞蛋價格》
此次疫情發生，暫時不會影響到雞蛋的供應量與價格。農委會畜牧處公布，全國共有2600萬隻蛋雞，一天生產9.6萬箱蛋，而每箱是200顆；屏東發生疫情的蛋雞場，每天產量是500箱、10萬顆，占全國總產量還不到0.5%，所以不會影響雞蛋供應量與價格。
關於近期蛋價不低，畜牧處說，是因為入冬需求量增加，與此例無關。
此外，發生疫情的蛋雞場，12萬隻雞都會被全場會撲殺，並要清潔消毒空場21天，假使業者要復養，必須放哨兵雞進場養21天，沒染疫情才可以復養。
全場撲殺後，也會對半徑3公里內的禽場進行3個月的訪視，半徑1公里內的其他雞舍採檢，以確認疫情是否消除或是擴散。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
