中華民國養雞協會王建培秘書長表示，每到秋冬時節，國人進補土雞需求量增加；又天氣變冷，土雞生長育成變差、供應量減少，導致價格上漲。
據《神農本草經》記載，雞肉不但溫中益氣、補精添髓，還能強筋健骨、活血調經。蛋白質含量高，且脂肪含量低，所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，是既營養又健康的肉品。
王建培強調，本次產地直銷的土雞是紅羽土雞，飼養期至少3個月，處理好的雞隻重約3.1台斤。雞肉成熟度高、富咬感、風味佳，且結締組織多，在燉煮過程後可以轉變成明膠，所以吃起來有點黏嘴的綿密感。土雞所提供的大量膠原蛋白，可對年長者的韌帶、關節更強健；也可讓女性肌膚水嫩有彈性。
協會預計在元月26日至元月31日推出「宅配土雞限時限量好康專案」，每箱8隻裝，含運優惠價每箱2,500元。詳情可上官網http://www.poultry.org.tw查詢。
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