【撰文／秦雅如；攝影／游忠霖】
這幾年台灣盛行老房子翻修，但大多數是日式建築，這次不一樣，改造的是陽明山上的山仔后美軍宿舍群，重現1950年代的美國鄉村風。
白色屋頂、紅磚牆、廣植樹木草坪的庭園、家家戶戶都有煙囪壁爐，1950年代以美國南方鄉村別墅為藍圖規劃設計的美軍宿舍群，成為陽明山上獨特的文化景觀。台灣知名蛋糕品牌「亞尼克」取得文化局的老房子計畫，承租了這一片宿舍群，讓荒廢的屋舍重生，一間間獨棟平房散發濃濃美式風格，現在這裡是「亞尼克夢想村」。
不只是甜點店，亞尼克要在夢想村發揚甜點文化，回溯1950年代，當時正是西點傳入台灣的時候，於是派塔、海綿蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋五間主題店成了夢想村新藍圖，除了可以品嘗各式甜點，每間店都可預約不同的DIY活動，1號店的「麵麵俱到」讓遊客體驗分別用高低筋麵粉做餅乾，嘗嘗看有什麼不同；2號店則帶大家回味最傳統的海綿蛋糕。
去年八月率先啟用的「夢想村1號店Coffee Year」走的是懷舊咖啡館風，1896年古典音樂盒、美國古董投幣式公用電話、金城武在電信廣告中使用的古董英文打字機……都是店裡陳列的珍貴收藏品；這裡主要供應派塔與咖啡，有20多種甜派、6種鹹派，還可搭配成包括黑胡椒酥餅、生菜、飲料任選的套餐，是現在主要的用餐空間。
2014年11月剛剛開幕的「夢想村2號店Happy cake」是另一種活潑的風格，從彩色馬賽克拼貼出甜點圖案的大門開始，帶領客人進入「幸福well」的氣氛中，壁爐邊重現傳統美國家庭喜歡擺上小孩子作品的居家布置，還有復古美式書桌椅；蛋糕櫃裡陳列著繽紛的杯子蛋糕，還有招牌的「山上捲生乳」。
夢想村3到6號店將在今年陸續開張，最特別的是，這裡供應的甜點口味都和山下其他分店不同，想要品嘗最豐富的甜點滋味一定要上山來！
DATA
亞尼克夢想村
地址：台北市士林區長春街4巷
電話：02-2862-5609
網址：www.yannick.com.tw
營時：10:00-21:00
消費：鹹派套餐250元、杯子蛋糕72元；大地遊戲(導覽+DIY)1號店450元／人、2號店500元／人，每場限10-25人
【原文刊載於《行遍天下旅遊月刊》2015年1月號，更多精采內容請上《行遍天下旅遊月刊》官方網站；《行遍天下旅遊月刊》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
