〈人物〉吳伯超:紅茶是「高科技」 要帶台灣年輕人走向全世界

〈人物〉吳伯超:紅茶是「高科技」 要帶台灣年輕人走向全世界

cnYES鉅亨網財經新聞 2014-12-21 00:00

【鉅亨網記者張旭宏 台北】


吳伯超說,茶飲時代已經來臨!紅茶就是一門高科技,台灣年輕人素質相當高,但就是缺乏決策力,回台上櫃後,要將帶他們走向全世界。(鉅亨網記者張旭宏攝)

以「快樂檸檬」站穩中國手搖飲市場的雅茗天地(F-雅茗)(2726-TW),將於12月底回台第一上櫃,幕後最大的推手就是董事長吳伯超,他表示,茶飲時代已經來臨!紅茶就是一門高科技,台灣年輕人素質相當高,但就是缺乏決策力,回台上櫃後,將要帶他們走向全世界。

一通電話改變一生 全心投入珍珠奶茶領域

20年前吳伯超是一位職業軍人,但創業樹苗一直在心中,直到符合退役年齡後,自己加上跟朋友總共50萬元創業,「抱著沒有回頭路的決心」,看到一輛貨車上寫著「傳授泡沫紅茶技術,請致電」,開啟吳伯超的泡沫紅茶之路,但休閒飲料進入門檻低,大家大家都跑進來做,流血競爭,賺不到錢,他就離開台灣前往香港了。

看好大陸市場 前進香港 感謝太太無怨無悔的犧牲

吳伯超看好大陸龐大的市場,因此選擇了香港從頭開始,剛開始因為廣東話不流利,加上身上資金有限,因此只在旺角租下一個四張桌子的門市,賣台式珍珠奶茶,連辭去外商高薪的太太一起下來搖茶,吳伯超說,到現在他都真的很感謝太太,只要到全球任何一個地方出差,都一定會打電話給太太報平安,那怕只是短短幾分鐘,但香港租金真的很高,每月營收都不足支應30萬租金,因此每天都在想,要如何以最少資金,做最大的生意?

把台式珍珠奶茶帶進香港 產品區隔一炮而紅

吳伯超是第一位將珍珠奶茶帶進香港,因此他相信這個產品一定會有市場,最後想到用加盟的方式,擴大營業規模,他積極研究香港市場及香港人口味,於是他把台灣奶茶定位為「向顧客提供茶香」,與港式奶茶「向顧客提供茶味」做區別,並在報紙、電視上大作宣傳,果然一炮而紅,首月營收達140多萬元,加盟電話絡繹不絕。


大陸競相模仿拖累品質 積極調整 找到新制度

由於吳伯超以台灣奶茶定位為「向顧客提供茶香」一炮而紅,加盟電話接到手軟,因此初期先開20多家加盟店,台灣珍珠奶茶的旋風,在香港颳起,進一步橫掃中國內地,但不到2年時間,受到大陸大舉模仿,拖累品質,使得許多店面紛紛收攤,吳伯超指出,2000年之後台商沒有犯錯的權利,也沒有調整方向的機會,因為會不斷出現具規模的對手向你叫陣,因此後來積極調整,重新找尋新的加盟型態。


找出4大核心 建構出「東方茶飲連鎖加盟制度

吳伯超指出,經過多年的歷練,公司已經有4大經營核心分別是標準化流程制定、品牌識別建立及創新產品區隔、設立專門開店業務團隊、完整物流配送網絡建置,在市場突圍,也為雅茗天地打下茶飲連鎖化基礎,並建構出獨一無二的「東方茶飲連鎖加盟制度」,於大陸1線與2線城市積極擴張據點,迅速於大陸市場崛起。

珍珠奶茶都能上櫃 只要有決策力任何事都有可能

吳伯超強調,「如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上櫃,台灣其他例如滷味等產品一定也能做到,相信沒有什麼事是不可能的,但關鍵就在於決策力,以加盟為主的雅茗天地高層管理員有300位,平均一個人管理1-2家加盟連鎖店,就能十足考驗決策的能力,希望年輕人能加入雅茗天地團隊,不怕做事,要逛街,就要逛國外的街。

食安衝擊 但對台灣餐飲仍深具信心

吳伯超說,公司即將上櫃,雖然台灣的餐飲產業受到許多食安問題的衝擊,但對台灣餐飲產業的未來深具信心,如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上櫃,相信沒有什麼事是不可能的,同時看好台灣成熟紮實的服務業實力,未來希望能培育更多台灣年輕人,一起走上國際,一展長才。

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