【食記】美味湯頭。日式雞湯拉麵│台北蘆洲徐匯廣場。鳥華拉麵(補上分店訊息)

 

﹝這次回顧照片，我自己都看到流口水，好想再吃一次唷～﹞

雖然說是誤打誤撞走進去這間拉麵店
但是卻驚為天人，我覺得他們家的拉麵很好吃耶!!!!!!!!
查詢之下才發現他大有來頭啊。失敬失敬～
不過目前台灣好像還沒有設立官網，有點可惜說
而且現在也只有台北才吃的到，好桑心
因為我很喜歡他的湯頭說!!!!! 比較特別哪♥



﹝用餐日期：20120725。泰國自由行前一天﹞

這次是因為入住成旅晶贊飯店─台北蘆洲館
文章回顧請按連結

【宿-台北】便捷的舒適空間。商務、度假新選擇│成旅晶贊飯店-台北蘆洲館

因為到的時候已經四五點了，放完行李休息一下
我們就想說順便逛逛徐匯廣場囉~~
難得來一趟什麼都想嘗試、什麼都想看看
而且剛好肚子也很餓了呀!!!!!!!!

徐匯廣場其實不大耶～而且東西其實不多
可能是因為它只有B2-5樓的樓層吧
不過有UNIQLO，我們倆就可以逛蠻久了，哈
而且這裡有一家馬卡龍超好吃的!!!!!!!
就是上次我在前幾篇當中有提到，讓我很訝異馬卡龍這麼好吃的那家店
也是導致我現在大愛馬卡龍的元凶啊啊



♥ 安娜可可藝術坊 (文末附上連結)

就是這家
因為那天他們剛好在辦櫃上試吃
而且是大方切一半給你吃唷!!!!!!!!
馬上跟歐醬靠過去，瘋狂大吃(真的是丟臉丟到家了)

他們家的馬卡龍真的是甜而不膩的那種
而且外酥內軟，口味非常多種，甚至有比較特殊的種類
我吃了蠻多種，味道卻沒有因此混淆或是覺得太過甜膩噁心
反而讓我印象超深刻，到現在都還念念不忘

像我非常喜歡吃「芝麻」
他們家也有芝麻口味的馬卡龍唷!!!!! 而且這個我有吃，超級好吃
芝麻這種東西就是太甜會太膩，但是他家的不會唷～反而吃得出芝麻的香醇

而且他們家的馬卡龍很喜歡融合兩種食材去創作
比方說紅醋栗 薰衣草巧克力，是不是超妙
就是那種「光看字面你絕對想像不出它到底是啥味道」啊啊!!!!!
然後就會很想買來吃吃看～笑

跟大家分享一下我查到的口味
有香草、焦糖、葛蕾伯爵、咖啡歐蕾、茉香綠茶口味耶 ←是不是聽起來都很特別的口味
它的馬卡龍有分兩種系列，我上面寫的這個是「濃郁個性風味」
另外一種是「酸性水果系列」，芒果、百香果....等等

我上次說它一顆要65元，有格友說這樣很便宜了～
不知道到底馬卡龍多少錢算正常耶？有人知道嗎？告訴我吧
哪天等我發狠買一盒的時候，我再來跟大家分享一下口味～
(大概是等我把歐醬打昏的那一天，大家等著嘿)




然後正在繞場一圈的時候，就被這樣的拉麵櫥窗給吸引了
滿滿的拉麵，五顏六色、又是叉燒又是蛋的



不得不說現在的櫥窗布置都很真實耶
有的作得甚至比實物要好



然後就被這碗給打中了= =
實不相瞞，麻依非常喜歡雞類料理
眾多肉品當中，我完全是雞派的，我非常喜歡吃雞肉
不敢吃羊肉(有腥味)、牛肉跟豬肉還OK的那種

所以一看到「雞湯」兩個字，大發亮
馬上就拉著歐醬進去了，不然其實我對拉麵這種東西沒有特別迷戀說
可能是因為以前吃過非常難吃的拉麵，導致我對拉麵的印象非常不好啊啊
以前每次歐醬說要吃拉麵，我就會大皺眉～哈哈哈

不過吃過這家後我完全改觀，原來拉麵這種東西蠻好吃的耶



因為是在B2美食街，位置也不大
不過還是可以容得下大概10-20人





店內是以黑色當基底色布置，有濃濃的日本風
因為空間也不大，所以裝潢上講求簡單，牆上有掛些畫作
之前看網友有反應，座位之間過緊，容易聽到隔壁客人的談話
不過因為我們這次被安排到作櫥窗前的吧檯座位，根本也不會有這困擾倒是覺得還好



♥ 鳥華拉麵

2000年於日本東京神田創業的 「きび」(Kibi) 麵食集團
分別以「桃太郎外伝」、「ぶらり」(Burari)、「鳥華」等不同店名、概念
於日本、泰國、香港開設分店
一直忠實地堅持著它最大的特色「穩定的味道」
以雞的各部位為原料、用6小時慢火烹調而成
充滿豐富膠原、高蛋白、低脂肪的「雞白湯」，帶給客人濃而不膩的鮮味境界



我們被安排坐在櫥窗前的吧檯椅
櫥窗裡有假的花卉布置，這樣照過去挺美的吧
有點像日本料理店中庭花園的流水小花布置，哈哈



不得不誇獎一下，我覺得他們家連放餐具的設計都好典雅
像這個華面黝黑的漂亮抽屜寶盒，大家猜猜看是放什麼的？？



鏘鏘鏘!!!!!! 是筷子耶
而且筷子也選用黑色的，很有質感呢
有種沉穩的優雅感



還有特製的醬汁教學，不過我們這次沒有嘗試
因為光是原味的吃法就讓我覺得很好吃了!!!!!!



餐前先送來的日本玄米茶，淡淡的茶香，味道很溫和
因為我本身很喜歡喝茶，尤其是像這種泡茶葉的熱茶
可以靜靜心，我很喜歡呢～♥
而且飯後喝也可以去油解膩，好處多多



♥ 味噌雞湯拉麵 (這個是我點的!!!!)

鳥華拉麵異軍突起的原因就是在於「湯頭」
跟一般拉麵使用豚骨或是海鮮不同，使用的是雞白湯頭
不但味道較清爽、不油膩，夾帶的雞湯的鮮美，喝起來十分順口

所以我開頭才會說他們湯頭特別，獨樹一格
不過我這次沒有點原味，也就是鳥華雞湯拉麵
因為想吃看看味噌 雞湯是什麼味道，我真的是好奇寶寶



而且鳥華主打是，一碗拉麵裡可以吃到兩種叉燒
一種是雞叉燒、另一種是一般的豬叉燒
我比較推薦雞叉燒，絕對不是因為我愛吃雞肉的關係(揮手)
因為雞叉燒的熟度剛剛好，吃起來軟嫩甘甜
豬叉燒口感上我覺得還好耶，相較起雞叉燒的軟嫩，豬叉燒比較乾熟一點

但是一碗可以吃到兩種叉燒我覺得非常值得!!!!!
而且一般比較少見到「雞叉燒」吧～強力推薦大家去試試看唷 ♥



搭配上櫥窗的花卉、拉麵，似乎就是一幅很美的好風景了呢



拉麵上的蔥絲，搭配上拉麵吃起來我覺得比較清脆爽口
而且我覺得味噌 雞湯，很好喝耶～
比起一般豚骨味噌湯頭來說，我覺得要清爽一點淡一點
豚骨味噌湯頭有時候喝到後來會覺得很膩，反胃
但是以雞湯來作湯底好像比較OK
因為我覺得味噌本身來說算是口味較重的，加上口味清淡的雞湯，剛好可以中和掉過多的鹹味





麵條是中卷麵條，雖然網友們對於麵條評價是還好
但是身為麵食愛好者的我來說，其實我覺得還不錯牙
軟硬度適中，也蠻有咬勁，我蠻喜歡的



因為這裡光線很好，女孩們超適合來這裡自拍
好像拍起來比較柔和耶～所以顧不得歐醬肚子餓
一直叫他幫我拍照，大男孩真不解風情，



然後我就很開心吃著我的味噌雞湯拉麵
歐醬有點哀怨，為什麼呢？
看下去就知道了，哈哈哈



♥ 迷你豚雞雙拼叉燒丼

就是這碗。因為歐醬點的是這個牙
不是不好吃唷～是因為它比較小碗啦，感覺是女孩子的份量

裡面有我剛說的兩種叉燒
但分量真的不大，大男孩們可能會吃不飽



一開始我們以為是像滷肉飯的味道
其實也不是耶，說不上來，但是白飯略顯乾澀
可能是因為醬汁沒有淋很多的關係，吃到下面有些還是白飯
如果有點拉麵的朋友，其實可以澆一些湯汁下去，會變的比較好吃



好家在我們是一人點飯一人點麵，兩種都吃得到，剛剛好♥



有了這次美好的拉麵美食之旅
我開始想要吃遍各地的拉麵耶～
當然絕對要吃到日本正宗的拉麵啊
希望能有個假期好好去日本看看體驗一下文化囉～♥

推薦給大家。鳥華拉麵


♥ 店家資訊

鳥華雞湯拉麵(徐匯中學店)
地址：新北市蘆洲區中山一路8號，徐匯廣場B2
(捷運新蘆線，徐匯中學捷運站2號出口)
電話：02-2282-8488

目前還有兩家分店唷!!!

敦化店：台北市敦化南路一段187巷41號
電話：(02)2752-8755

忠孝店：台北市忠孝東路4段49巷2號B1
電話：(02)2731-6522

♥ 相關連結

徐匯廣場官網：http://www.iplaza.com.tw/index.asp
安娜可可藝術坊：http://www.annacocoa.com.tw/annacocoa/main.asp

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