預防腎結石!醫點名避開高草酸食物 「這些蔬菜」是地雷

預防腎結石!醫點名避開高草酸食物 「這些蔬菜」是地雷

TVBS新聞網 2023-05-29 09:35

想要預防腎結石,除了多喝水,腎臟科醫師陳佑丞也分享,病人的飲食習慣其實某些食物也可能導致結石發生,像是高草酸的食物,如菠菜、紅茶等,都容易使草酸鈣結石生成,共盤點四大類食物恐導致結石。

新泰綜合醫院腎臟科主任陳佑丞分享,日常生活中的「食物」及「藥物」可能是造成腎結石的推手,在臨床上要特別注意,尤其是已經有腎結石或反覆發生腎結石者,更應避開這些食物或藥物。陳佑丞指出,像是「高草酸食物」,包括菠菜、大黃、甜菜、紅茶等,容易致使草酸鈣結石 (Calcium oxalate stone) 生成;「大量動物蛋白」像是牛肉、豬肉、雞肉、動物內臟 (organ meat)等,會減少尿中排除檸檬酸 (citrate),進而增加鈣結石 (calcium stone) 生成風險;「高鹽飲食」也是,因為鈉離子會增加尿鈣排除,進而增加結石風險;還有「高普林飲食」,肉類、海鮮、黃豆、花生、啤酒、火鍋等,會增加尿中尿酸排泄,導致尿酸結石生成。

 

至於藥物的部分,陳佑丞指出,有一些藥物會降低尿中檸檬酸排除,像是預防高山症、治療青光眼的藥:Acetazolamide;抗癲癇藥物:Topiramate;還有會造成高尿鈣的藥物如某些利尿劑:Furosemide (Lasix);類固醇:Corticosteroids;大量維他命D:Vitamin D;甲基黃嘌呤類藥物 (Methylxanthine):Theophylline等。

陳佑丞也特別補充,高草酸的食物,其實包括「蔬菜與根莖類」,當中馬鈴薯也是屬於這類食物;「穀物類」像是豆腐、米糠、玉米粉、全麥麵粉都是;「莢果類」如大豆、豌豆、豆莢、小扁豆;「堅果雨種子類」杏仁、榛果、花生、開心果,還有像是可可粉、覆盆子、泡茶都屬於高草酸食物。陳佑丞表示,「食用(蔬菜)前先用熱水川燙過,可以大大降低鉀離子含量。這招對於所有蔬菜都適用。」

【重點消息】話題時事不漏接!點我加TVBS新聞LINE好友

 

延伸閱讀:

國際電腦展重磅嘉賓!AI教父黃仁勳今開講 數千人報名搶破頭

「激戰聲」響徹走廊!帶兒住親子飯店 他見備品轟:鴕鳥心態

台積電強拉8元至574! 台股大盤漲逾170點

【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】

熱門文章
桃園大園社區深夜驚魂火警燒毀83輛機車 130位住戶緊急疏散
桃園大園社區深夜驚魂火警燒毀83輛機車 130位住戶緊急疏散

CTWANT

三重嫗馬路靠邊走遭雙載騎士狠撞 3人噴飛重摔慘烈畫面曝
三重嫗馬路靠邊走遭雙載騎士狠撞 3人噴飛重摔慘烈畫面曝

記者爆料網

被爆蛋黃酥包蟑螂!不二糕餅喊告 她深夜9點聲明:沒要索賠
被爆蛋黃酥包蟑螂!不二糕餅喊告 她深夜9點聲明:沒要索賠

TVBS新聞網

《嗨!營業中》第四季韓國出意外 姚元浩無奈:什麼都沒了!
《嗨!營業中》第四季韓國出意外 姚元浩無奈:什麼都沒了!

LIFE生活網小編

颱風貝碧佳14日衝沖繩「8航班停駛」 日本氣象廳:恐伴大暴雨
颱風貝碧佳14日衝沖繩「8航班停駛」 日本氣象廳:恐伴大暴雨

TVBS新聞網

黑色星期五限定!超商咖啡「第2杯5元」 星巴克第2杯半價
黑色星期五限定!超商咖啡「第2杯5元」 星巴克第2杯半價

中天新聞

黃仁勳「1句話」韓媒嗨爆:擠下台積電 三星的機會來了
黃仁勳「1句話」韓媒嗨爆:擠下台積電 三星的機會來了

品觀點傳媒

快訊/重大車禍!台中三寶媽載兒「鬼切」逆向跨雙黃線 對向騎士猛撞釀3傷
快訊/重大車禍!台中三寶媽載兒「鬼切」逆向跨雙黃線 對向騎士猛撞釀3傷

中天新聞

去日本玩注意!東京梅毒大爆發 2症狀恐已中招
去日本玩注意!東京梅毒大爆發 2症狀恐已中招

品觀點傳媒

用「孵蛋機」助興與女大學生玩泡泡浴失足 台中男墜10樓身亡原因曝光
用「孵蛋機」助興與女大學生玩泡泡浴失足 台中男墜10樓身亡原因曝光

CTWANT

颱風打亂中秋節?雙颱恐接力報到 下週東方海面「多個擾動發展」
颱風打亂中秋節?雙颱恐接力報到 下週東方海面「多個擾動發展」

中天新聞

蛋黃酥吃到蟑螂風波續燒!不二糕餅喊「機率為0」 提告投訴者
蛋黃酥吃到蟑螂風波續燒!不二糕餅喊「機率為0」 提告投訴者

TVBS新聞網

iPhone 16明預購!這通路10天到手 舊換新最高省3萬2
iPhone 16明預購!這通路10天到手 舊換新最高省3萬2

TVBS新聞網

大宇資訊發重訊! 「軒轅劍+仙劍」IP確認5億賣出
大宇資訊發重訊! 「軒轅劍+仙劍」IP確認5億賣出

TVBS新聞網

陸客遊花蓮控遭租車行騙「給電動滑板車保證可上路」!剛起步就被警察攔 回去理論店家不退錢
陸客遊花蓮控遭租車行騙「給電動滑板車保證可上路」!剛起步就被警察攔 回去理論店家不退錢

記者爆料網

又是詐騙!誤信「飆股」損失400萬 約定面交警埋伏逮2車手
又是詐騙!誤信「飆股」損失400萬 約定面交警埋伏逮2車手

中廣新聞

95
0
分享