1680 元就能享受 fine dining 餐廳！微風集團打造全新輕奢系品牌「IVY GARDEN」，即日起插旗微風廣場正式開幕，不但將餐廳改造成歐洲戶外花園，更與知名主廚聯手創新菜單，讓大家來這邊不僅能感受舒服療癒的餐廳氛圍，也能吃到一頓美味的料理。
打造城市花園！輕奢系 fine dining 餐廳「IVY GARDEN」插旗微風廣場
籌備長達 4 年！微風集團打造全新 fine dining 餐廳「IVY GARDEN」，主打輕奢系套餐組合，利用特色食材、原創手法，並將餐廳改造成歐洲戶外花園，在午、晚餐及下午茶時段提供全新選項。
籌備長達 4 年！微風集團打造全新 fine dining 餐廳「IVY GARDEN」（蕭芷琳攝）
首季新開幕菜單邀請到來自美國紐約，獲獎無數的知名餐廳「kimika」主廚「Christine Lau」參與設計，加入獨特日義混搭風格來呈現。將台灣在地食材，將愛玉、絲瓜蛤蠣等元素，與北海道生食級干貝、魚子醬、美國 Prime 等級紐約客做結合，融合進菜單裡頭，讓人吃起來更創新。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」首季新開幕菜單邀請知名餐廳「kimika」主廚「Christine Lau」參與設計（蕭芷琳攝）
前菜「絲綢起司 / 五色蕃茄 / 青醬」翻玩義大利經典前菜 Caprese，加入不同酸度層次的五色蕃茄，與台灣在地品牌「慢慢弄」的絲綢起司，並與青醬結合，清爽開胃。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」午晚餐菜單限定「魚子醬/ 鵪鶉蛋/ 烤餅」（蕭芷琳攝）
接續「魚子醬 / 鵪鶉蛋 / 烤餅」則有蛋黃爆漿口感與魚子醬的海味融合，整體口感濃郁而不膩。一打開散出煙霧的「有機蔬菜 / 味噌 / 黑礦鹽」則使用燒、煎、烤、炸四種不同烹飪手法，佐以黑礦鹽以及味噌入味的醬汁，帶出蔬菜獨有的鮮甜。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」午晚餐菜單限定「有機蔬菜/味噌/黑礦鹽」（蕭芷琳攝）
而後「蛤蠣 / 吊瓜 / 煎餅」翻轉了傳統家庭料理「蛤蠣絲瓜」，將絲瓜打造成法式濃湯，搭配煎餅包夾著蛤蠣與絲瓜，滑順濃郁、焦脆鹹香一次滿足。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」午晚餐菜單限定「蛤蠣 / 吊瓜 / 煎餅」（蕭芷琳攝）
主餐部分「牛 / 高山娃娃菜 / 昆布鹽 / 山葵」選用美國 Prime 頂級紐約客，肉質扎實有彈性，經過煎烤後，肉質鮮甜軟嫩，外層焦香層次，搭配金蓮葉、高山娃娃菜、特製的山葵醬以及日式昆布鹽都可以。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」午晚餐菜單限定「牛/娃娃菜 /昆布鹽 / 山葵」（蕭芷琳攝）
5 月訂位近 9 成！微風集團「IVY GARDEN」即日起新開幕
微風集團「IVY GARDEN」也將從即日起正式開幕，目前餐廳 5 月份午晚餐訂位已近 9 成。另外，餐廳內也有下午茶時段可以做選擇，時段內低消為一份餐點或調酒，讓大家可以放鬆自由選擇。
fine dining 餐廳「IVY GARDEN」晚餐菜單限定「千貝/ 白花椰/ 蘆筍」（蕭芷琳攝）
【微風廣場「IVY GARDEN」輕奢系 fine dining 餐廳】
地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 7 樓（微風廣場）
營業時間：11:30-21:20
訂位專線：02-6600-3686
座位數：50位（包含包廂6位）
