珊瑚草，又名雞腳菜、珍珠菜，因營養價值極高，膠質含量豐富，因此有「海底燕窩」的美名，生長於純淨無污染的海域沿岸，是天然、環保的陸生植物，自古以來，被東南亞沿海一帶視為不老長壽的秘方。
天然水溶性膳食纖維:
是一種弱鹼性的物質，具有激腸道蠕動、預防便秘、痔瘡、降血壓、降血糖、排毒降脂、利尿等功效。
植物膠原蛋白:
能幫助皮膚鎖住水分，保持肌膚時刻濕潤、水嫩、亮澤狀態，甚至能修補關節。
海洋酵素:
能夠抗炎、殺菌、復活細胞及淨化血液，是清血養肝的好選擇。
除此之外，珊瑚草還含有多種礦物質如鐵、鈉、磷、鎂、鉀等，能適時地補充人體所需養份。
【冰糖珊瑚草紅棗湯】
可理氣、補血，還可保健腸胃功能，排除體內毒素，養顏美容，一舉多得，快來試試吧！
材料:
珊瑚草、紅棗、銀耳、枸杞、冰糖
作法:
1. 先將珊瑚草、銀耳泡發好
2. 將所有食材放入水中一起煮
3. 水開以後調至文火再煮15分鐘
4. 依個人口味加入冰糖再煮5分鐘即可。
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