這 次大口又要帶大家來台中吃美食溜!位於台中市西區華美西街一段上的「三道一鍋」，才剛開始試營運一陣子，也是大口私心認為今年必嚐的極品美味!所謂「三道 一鍋」就是採用日本北海道日高昆布熬煮的湯頭，搭配USDA PRIME等級的牛肉，最後才獻上一鍋融合食材精華的日式雜炊，集合這三道美味而成一鍋，便是「三道一鍋」的名稱由來溜!雖說是單點鍋物，但是光是以不到 七百元的價位就能吃到PRIME等級，也就是最高品質的牛肉，真的是超值得，c/p值超高的!另外松坂豬、海鮮的厲害程度也不在話下，最後的雜炊更是深受 大口的喜愛，到現在還魂牽夢縈的美味，接下來趕緊帶大家來去看看「三道一鍋」PRIME級的肉品有多厲害吧!
【店家資訊】
地址:台中市西區華美西街一段85號
電話:04-23211151
營業時間:17:30~2:30(週一到週日)
官方粉絲團:點我連結
▼ 「三道一鍋」就位於台中市西區華美西街一段上，門口還有一些高架花籃，現在還是試營運的階段，但已經吸引不少饕客前往；招牌除了有「三道一鍋」的LOGO 外，另一側還寫著「PRIME BEEF」，美國農業部依牛肉屠體品質等級分為八種，「PRIME」即「極佳級」，也就是最好品質的肉品，三道一鍋標榜著PRIME等級牛肉讓人對肉品充 滿期待啊!另外麻園頭溪旁兩側皆有停車格，還算好停車!
▼門口還有一隻可愛的貓頭鷹，帶點日式風情，表情非常無辜可愛。
▼室內座位不多，約有20餘個位子，有四人座、六人座及吧台區，細細的木頭飾條帶有點簡約日式風，環境乾淨舒適。
▼位子與位子的距離頗有一段，比較不會互相打擾到；另外坐吧台區也是滿不錯的選擇，可以跟服務人員或老闆互動也是挺好的!
▼大口一開始營業就進來了，沒過多久，人就馬上坐滿惹，生意也太好!這裡採取一人一鍋的用餐方式，每個人桌上都有一個黑晶爐、餐具及茶杯，帶有點禪意。
▼所謂「三道」指的就是第一道湯頭、第二道肉品、第三道雜炊，也就是從湯底到肉品乃至於最後的精華，都非常到位。
▼菜單，餐點很簡單，主食有牛肉、豬肉、海鮮等選擇，另外肉品都可以選擇全鍋、單點全份及單點半份，全鍋吃不過癮的可以再加點，大口一直吃到最後才知道為何要再追加肉品，因為實在是太美味惹(吶喊)!
▼另外還有單品、飲料部份可以單點，價位平實!
▼一旁擺有醬料可以自取，有白蘿蔔、青蔥、辣椒、蒜丁、沙茶、醬油、醋等基本配備，另外也有檸檬水可供取用!
▼醬料區上有不少知名藝人的簽名，包括左左右右、蘇打綠、納豆等等，星光閃閃，讓人期待哪天還會遇到哪些藝人!這面簽名牆恰巧也變成牆上的擺飾惹!
▼菜盤，雖然種類不多，但該有的基本上都有惹!看起來頗為新鮮乾淨，至少口咩熱愛的高麗菜非常多，香菇也頗大一朵的(竊笑)!
▼湯頭採用日本北海道昆布搭配蔬果熬煮而成，清淡甘甜，加上大量蔬菜下去煮，甜味更豐富惹!其中最特別的就是切成薄片的蘿蔔捲惹，不但較容易煮熟，也為湯頭帶來更多甘甜味!
▼湯頭非常清澈甘甜，起初喝有點清淡，但代表他們沒有其他人工添加物及味精，煮什麼喝起來就是什麼味道，非常天然鮮甜!
▼Prime牛小排(全鍋/690元)，現點現切的牛小排油花均勻的分佈，厚度頗為驚人，也相當大一片!
▼這Prime牛小排的長度與厚度都頗為驚人，為了想知道Prime牛肉有多厲害，大口立馬給它拿下去涮煮個幾秒!
▼涮煮至淡粉紅色即可起鍋，五分熟至七分熟是最佳入口的口感惹!吃起來鮮嫩多汁，肉汁鮮甜，重點是這片有厚度的牛小排在嘴裡以一種跳躍式的彈性在運動著，吃進嘴裡真的很讓人驚豔!
▼但如果怕生的捧友們煮至九分熟一樣美味，吃起來一點也不會過老或過柴，真不愧是Prime級的牛小排!
▼沾上一點醬料更為提味好吃，整個牛小排口感Q彈鮮嫩，帶有淡淡清香與鮮甜，非常美味!看看這個厚度，在嘴裡咀嚼完全就是鮮嫩又帶點彈牙的口感，是道會令人感動的美味!
▼松坂豬(全鍋/420元)，話說這松坂豬的份量也太多惹吧!足足有十來片，也是現點現切的!
▼顏色粉嫩帶點白色油花的松坂豬，也是相當大一片，剛開始大口以為松坂豬就是吃起來爽脆彈牙的那種口感，殊不知...
▼松坂豬煮至全熟即可撈起，美麗的油花變成半透明狀，看起來同樣誘人!
▼他們的松坂豬吃起來超級無敵世界嫩的，完全不是想像中那種爽脆的口感，而是軟嫩!松坂豬在嘴裡溫柔的散開來，同時又帶點香甜的肉汁，真的超好吃!
▼上官方粉絲團打卡按讚加拍照po文，還會加送「比手大草蝦」或「嚴選超巨文蛤」，如果兩個人來的話建議一人點一種，就可以同時吃到兩種只送不賣的新鮮美味溜!話說老闆真的是佛心來的耶(合十)!!
▼我們的比手大草蝦及超巨文蛤來溜!文蛤果然個頭很大，口咩拿出一元硬幣瞬間弱掉，是一元硬幣的好幾倍大呢!
▼這個草蝦也不是蓋的!非常大一尾，煮熟後撥開蝦殼，蝦肉還比手指頭粗，吃起來鮮美彈牙，非常美味!文蛤因為一直不開口被大口煮的有點過熟，有點可惜，但吃起來仍舊鮮甜好吃!
▼手工花枝漿(60元)、手工鮮蝦漿(60元)，個頭不小，看得出來是自製的，有時還會看到花枝塊或蝦仁塊不小心露出來呢!
▼料好實在的花枝漿、蝦仁漿丟到湯裡頭稍微煮一下，沒多久就可以撈起惹!吃起來真的有花枝塊跟蝦仁塊，甜美又彈牙，魚漿鮮甜柔軟，非常好吃哩!
▼另外又單點了干貝(120元)，一份有三顆，以冰塊及檸檬保鮮著!煮起來也是相當大一顆，兩顆干貝都快塞滿整根湯匙惹，吃起來Q彈鮮嫩，美味極惹!再來煮的就是附餐的麵溜，他們的麵微粗，有點類似烏龍麵，吃起來Q彈滑順，吸收湯頭裡的精華後，也是相當有水準哩!
▼到了大口最期待的雜炊溜!老闆首先先將湯裡的剩料撈起，將米飯倒入湯頭內，再拿出大大的沙漏，靜待十五分鐘(記得中間需不停攪拌以免燒焦)，最後再加入蛋汁攪拌後即可!
▼起鍋前再加入海苔絲與蔥花，稍微攪和一下就是美味的雜炊溜!
▼香濃可口的雜炊有點類似廣東粥的概念，吃起來海鮮味超~超~超濃郁的!米飯一整個軟嫩可口，一整鍋的鮮味全吸進飯裡，每一口都是涮煮過的湯頭精華!
▼一旁還有漬物可供搭配著吃，頗為解膩!原本已經飽足的肚子因為這道雜炊，突然又多了一兩碗的空間出來，真的非常美味哩!讓大口吃完馬上又開始想念惹!
▼最後還有甜點唷!是來自紐西蘭的雪酪，有檸檬口味及熱帶水果口味，酸酸甜甜入口即融的口感，非常銷魂啊!
「三 道一鍋」的環境簡約舒適，帶點日式淡雅風情；PRIME等級的牛肉名不虛傳，不管是長度厚度都讓人驚豔，吃起來鮮嫩多汁，嘴裡充滿軟嫩Q彈的嚼勁，真是太 好吃惹!另外松坂豬也讓人驚喜，吃起來軟嫩甘甜，不是以往的爽脆口感，非常特別!海鮮也是個頭頗大，新鮮美味，打卡禮只送不賣的超大草蝦及超巨文蛤更是佛 心來的!最後再來個日式雜炊當個完美的Ending!「三道一鍋」是個讓大口吃飽走出店門會立刻想念的美味，也是大口私心覺得美味火鍋的前三名唷!以幾百 元就能吃到PRIME等級的牛肉，C/P值超高搭!推薦給有興趣的捧友們，有機會一定要來嚐嚐，保證會讓你魂牽夢縈、回味無窮!
【店家資訊】
地址:台中市西區華美西街一段85號
電話:04-23211151
營業時間:17:30~2:30(週一到週日)
官方粉絲團:點我連結
|
大口 
|
勸吃王精神
|
