5小時試吃172道年菜!「佛跳牆」難分軒輊 評審哀嚎:好難評

5小時試吃172道年菜!「佛跳牆」難分軒輊 評審哀嚎:好難評

年代MUCH台 2022-10-15 23:24

新冠疫情解封,國人生活逐漸回到常軌,即將迎來最重要的農曆新年,年代電視台料理節目《美味SO MUCH》舉辦首屆「外帶年菜」評比盛宴,召集35家知名飯店,以八大品項分類競爭,將選出金賞、銀賞、銅賞及佳賞名次。評比現場邀請美食達人焦志方、徐瑋吟(鮪魚)多位知名美食評論家以及KOL評審團坐鎮,挑選出用料最好、味道最棒、CP值最高的「超澎湃外帶年菜」,讓消費者年夜飯不踩雷。

▲ 美食達人焦志方、徐瑋吟(鮪魚)、挑選出用料最好、味道最棒、CP值最高的「超澎湃外帶年菜」。(圖:年代)

 

現代家庭忙碌於生活,省時省力的外帶年菜成為青睞趨向,每年年菜評比排行,更是消費者、媒體關注焦點。年代電視台與臺北城市科技大學合作,舉辦首屆「外帶年菜」評比,評審團在5小時內試吃172道年菜料理,光是開胃菜冷盤35盤、佛跳牆18盅,是一大艱鉅工作。節目主持人焦志方表示:「此次評比找了7位專業評審當參謀,評比結果當然也是今年買年菜的依據,由我們替消費者把關,讓大家在採買時有參考指標。」

▲ 焦志方領軍!年代電視「外帶年菜評比」35家飯店爭高下。(圖:年代)

 

藝人鮪魚也是本次年菜評比主持人之一,她分享自己在每年過年前,都會施行減肥計劃,就是為了從初一可以吃到十五;除夕到元宵吃好吃滿。鮪魚表示,製作年菜真的很需要手藝,剛剛試吃了幾道參賽作品,覺得道道驚艷,尤其「花菇鮑魚」深得芳心,醬汁鹹甜適中,花菇吸滿醬汁,讓口內充滿雞湯的香氣,整個高級感都出來了!心中以默默決定今年要將這道「花菇鮑魚」端上家裡的團圓桌。

▲ 藝人鮪魚也是本次年菜評比主持人之一,每年過年前,都會施行減肥計劃,就是為了從初一可以吃到十五。(圖:年代)

 

專業美食評論家徐天麟,也是此次重量級評審之一,他表示「年夜飯」帶有團圓的意義,會考慮到家裡老老少少的口味,目前菜色一字排開,認為傳統的年菜料理較佔上風。在八大品項中,評審一至認同「佛跳牆」最難評,徐天麟指出佛跳牆其實很難做,前幾年有業者推出酸湯、麻辣口味,但還是覺得原味的是最好。擁有8000萬流量的KOL評審大口老師也驚嘆:「這次的佛跳牆好難評,來來回回喝了多次,各大飯店的分數都在伯仲之間!」

▲ 八大品項中,評審一至認同「佛跳牆」最難評,徐天麟指出佛跳牆其實很難做。(圖:年代)

 

一場最美味、公正的年菜評鑑即將公布最後優勝,究竟哪家飯店能贏得最佳年菜的殊榮?比賽結果將於11/11(《美味So Much》節目揭曉。更多精彩內容,請鎖定每週一至週五晚間5,於年代MUCH38台、壹綜合台MOD312播出《美味So Much》。

熱門文章
鳳梨曬出馮語婷真面目!飆罵:「這種垃圾一定要告死他」
鳳梨曬出馮語婷真面目!飆罵:「這種垃圾一定要告死他」

記者爆料網

半套女警甜美正面照瘋傳!本人上鏡「拍片畫面流出」 警界評價曝光
半套女警甜美正面照瘋傳!本人上鏡「拍片畫面流出」 警界評價曝光

中天新聞

梅雨鋒續轟!挾雷雨掃全台「2地雨最猛」 颱風艾維尼快生成了
梅雨鋒續轟!挾雷雨掃全台「2地雨最猛」 颱風艾維尼快生成了

TVBS新聞網

中捷砍人!廢死聯盟「最高品質靜悄悄」只發3篇文 網怒:立場太明顯了吧
中捷砍人!廢死聯盟「最高品質靜悄悄」只發3篇文 網怒:立場太明顯了吧

中天新聞

17歲高中生搭中捷被砍「肋骨斷裂插管急救」 父淚吐心聲
17歲高中生搭中捷被砍「肋骨斷裂插管急救」 父淚吐心聲

CTWANT

快訊/才剛當英雄7小時後衰變詐團幫兇! 中捷「長髮哥」凌晨IG發聲
快訊/才剛當英雄7小時後衰變詐團幫兇! 中捷「長髮哥」凌晨IG發聲

中天新聞

台中捷運隨機砍人被乘客制伏 網友好奇:為什麼台中人都不怕
台中捷運隨機砍人被乘客制伏 網友好奇:為什麼台中人都不怕

記者爆料網

台南深夜惡火狂燒!消防灌水36mins才撲滅火勢 起火原因曝光
台南深夜惡火狂燒!消防灌水36mins才撲滅火勢 起火原因曝光

中天新聞

1號颱風恐生成!突「大迴轉北上」 這2天逼近台灣
1號颱風恐生成!突「大迴轉北上」 這2天逼近台灣

TVBS新聞網

印度神童最新預言曝光 點名這3個國家有事  小心10個已爆彈更加惡化
印度神童最新預言曝光 點名這3個國家有事 小心10個已爆彈更加惡化

中天新聞

iPhone「醫療卡」一定要打開! 網目睹車禍:緊急時可救人
iPhone「醫療卡」一定要打開! 網目睹車禍:緊急時可救人

中天新聞

快訊/吃好睡好!中捷案兇嫌「肉排吐司嗑光」 父母護:律師陪偵才要做筆錄
快訊/吃好睡好!中捷案兇嫌「肉排吐司嗑光」 父母護:律師陪偵才要做筆錄

中天新聞

「太陽花2.0」?年輕人熱情退燒 歷史哥4字揭綠營學運式微原因
「太陽花2.0」?年輕人熱情退燒 歷史哥4字揭綠營學運式微原因

中天新聞

快訊/金門鬧區輾人!不爽做八大前女友結新歡竟開車撞 冷笑嗆警「我做的」
快訊/金門鬧區輾人!不爽做八大前女友結新歡竟開車撞 冷笑嗆警「我做的」

中天新聞

台南前美國學校綠地移植引爭議!居民團結抗議 怒控:不知樹木移植
台南前美國學校綠地移植引爭議!居民團結抗議 怒控:不知樹木移植

記者爆料網

新加坡航空班機空中遇上亂流釀成2死多人受傷 機艙內部慘況曝光
新加坡航空班機空中遇上亂流釀成2死多人受傷 機艙內部慘況曝光

記者爆料網

基隆逃脫人犯抵台北瘋狂步行 警鷹眼小組出動!鎖定「龍山寺出沒」
基隆逃脫人犯抵台北瘋狂步行 警鷹眼小組出動!鎖定「龍山寺出沒」

CTWANT

梅雨炸全台這兩天雨最猛 1號颱風恐生成大迴轉「逼近台灣時間」曝
梅雨炸全台這兩天雨最猛 1號颱風恐生成大迴轉「逼近台灣時間」曝

TVBS新聞網

中捷砍人案「10大英雄」出爐! 鄉親爽「別亂惹台中人」
中捷砍人案「10大英雄」出爐! 鄉親爽「別亂惹台中人」

中天新聞

中捷砍人男出身醫學世家…父開5星評價整復所「緊急宣布停業」 鄰居揭他平時個性
中捷砍人男出身醫學世家…父開5星評價整復所「緊急宣布停業」 鄰居揭他平時個性

CTWANT

75
0
分享