【大成報/記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學USR
HUB-青銀共藝-樂齡藝術關懷，計畫團隊室內設計系、餐飲系、商品設計系、時尚設計系共同以跨域結合方式協辦臺南市政府農業局舉辦之「2022臺南虱目魚文化季」。
這次的文化季本校共5系參與，室內設計系楊馨茹老師帶領學生從活動之前置到開幕，希望利用當地特色結合地景與活動主題；餐飲系蘇宏文主任與蔡安鎮老師協助辦理「台南虱目魚美味選拔賽」評選，邀請業界大廚一同選出最具風味虱目魚料理；商品設計系郭藤安老師以多年USR經驗，與其所輔導帶領地方創生團隊∼喜樹菜奇仔，開發主題相關之小物並設計環境教育互動遊戲，也成功打造本次活動亮點之一；時尚設計系林成發主任與張名吉老師帶領學生，以臺南漁村特色設計製作相關商品，從魚網、海廢概念設計出手編提袋，更以「魚」為發想，製作午安枕、吊飾等生活用品，也利用工廠庫存回收布料再製成方便使用帆布包，學生也發揮創意，以熟練手繪技法繪製明信片、貼紙等商品。
七股區顏文穗區長表示，這次承辦臺南市政府活動，特別感謝台南應用科技大學各系所全力支援及七股區內青農、青魚們創意點子，讓本次活動辦得有聲有色；從整體活動主視覺設計、特色產物展示及開幕式一系列活動規劃等等，透過產官學研跨域合作，融入在地內涵，透過學術與產學團隊能量注入，緊密連結民間資源成為重要夥伴，這樣成功經驗，相信將引領未來更豐富更蓬勃產業觀光效益，帶動我們特色產業發展！
台南應用科技大學與七股公所及地方青年一同策畫與執行：活動前備工作、虱目魚美味評選、虱目魚料理開發，活動當天更參與文創市集(魚包吊飾體驗、紡織商品販售)，達到推廣台南在地風光與地方教育意義，讓來訪的遊客不僅可體驗虱目魚美味，更能了解與認識鹽田文化的歷史與轉變，也實踐台南應用科技大學創校理念-打造「文創產業」發展重鎮為願景。
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