乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒

乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒

TVBS新聞網2022-09-29 19:07

台中有蛋糕業者在中秋檔期製作一款加入「鹹蛋黃」的乳酪蛋糕,但有消費者吃了其中一批蛋糕後,出現食物中毒症狀,衛生局稽查,在蛋糕添加的「鹹蛋黃」驗出沙門氏菌,但其中有兩位消費者不滿,認為業者態度消極,對此業者澄清,一直都有關心詢問消費者健康,蛋糕也有投保產品責任險,可能保險處理太慢,造成消費者誤會,他們再次表達歉意!

(示意圖/Shutterstock)

點蠟燭慶生吃蛋糕,不過有消費者8月中旬,吃了這款乳酪蛋糕後,隔天家人出現食物中毒症狀。

投訴消費者:「一直在拉肚子,然後到下午之後開始發燒,不只一位消費者出現狀況。」

台中市衛生局追查,一共有16人就醫,14人住院,都吃過8/17製作的同批蛋糕,食安處登門稽查發現,業者冷凍冰箱溫度不足,沒有出示體檢報告,業者停業三天後接受複查合格,才准許恢復營業。

食安處組長林巽偉:「食餘檢體檢驗結果檢出沙門氏菌陽性,病患檢體也檢出相同的病菌,食安處已於9月7日依違反食安法,移送司法機關偵辦中。」

但為什麼乳酪蛋糕會出現沙門氏菌!業者事後推測,可能是買來的食材鹹蛋黃受到汙染。

遭投訴乳酪蛋糕業者:「唯一的可能就是這個鹹蛋黃其實是冷凍的,加熱過程中,它有一些部分黏在一起,這個蛋糕在加熱過程,其實也是經過200多度的高溫,都烤10幾分鐘以上,然後只有這一批次的蛋糕有出狀況。」 

業者說,這款蛋糕因應中秋檔期,首次加入鹹蛋黃,卻發生食物中毒事件,後來追原因,改變製作流程,會先把鹹蛋黃「炒過」再加入蛋糕裡,沒炒過的鹹蛋黃也不另外撒在蛋糕上!

事後他們也不斷向消費者道歉,提供賠償,獲得多數諒解,但也有消費者認為他們處理不夠積極。

投訴消費者:「他並沒有主動關心,也沒有打電話確認我們的狀況,只是丟給我保險公司的訊息,持續的也只是用文字關心。」

 

業者說,接到訊息後第一時間雖然在上課,但幾個小時後馬上回復,關心消費者,第一時間先退款給消費者,後來因為有投保產品責任險,因此請對方準備診斷書等證明,協助申請理賠,也不斷關心健康狀況,實在沒有置之不理,但因為保險處理時間太慢,還是要向消費者表達歉意!

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