今年的台北燈節於士林熱鬧展開，讓當地居民再次感受到過去熱鬧的人潮回歸，「士林人潮回來了」、「好幾年沒看到這麼多人」。
逛燈節前先填飽肚子是必須，「 INTRO早午餐」隱身於士林區住宅區，由旅居英國多年的品牌創辦人羅可恬打造，將在倫敦追求音樂夢想的美好回憶翻轉成新英式風格元素，呈現於 INTRO 的歌曲及菜單，為品牌注入英倫搖滾在 90 年代叛逆又溫柔的氛圍。
INTRO早午餐。（林冠伶攝）
INTRO 吸取社區慢調生活氣息，從寧靜的街道，踏進店內映入眼簾的大面黑膠牆，為創辦人羅可恬多年的收藏。
品牌創辦人羅可恬的黑膠收藏。（林冠伶攝）
空間充滿著粗獷與溫柔及新舊融合的和諧，整體以水泥、木質、金屬作為核心，四處點綴的鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等等物件堆疊出層次。
整體以水泥、木質、金屬作為核心設計。（林冠伶攝）
前區座位運用現代質地營造出俐落的用餐環境，後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍。大量的落地窗使陽光灑進每個角落，打造 INTRO 通透空間，並望眼到室外座位區的綠意。
大量的落地窗使陽光灑進每個角落，打造 INTRO 通透空間。（林冠伶攝）
圍繞著 INTRO 的戶外植栽構成清新幽靜的城市花園，使綠葉與陽光持續蔓延的暖意，構出舒坦的用餐空間。
INTRO 戶外空間。（林冠伶攝）
INTRO 2022 年度陸續規劃 INTRO Night、主題 DJ、音樂演出及黑膠市集等等活動，結合表演者各自的風格，與品牌共同展現獨特的氣息。透過精心規劃的派對，讓每位踏進 INTRO 的客人透過音樂釋放自己，踩著 INTRO 的節奏，放開一切隨意搖擺。
玩味英式早午餐饗宴
菜單以歌曲概念做為分劃，用 INTRO / CHORUS / SOLO / OUTRO，將前菜、主菜、甜點巧妙搭配，跳脫早午餐以組合性為主的既定框架，用餐點交織出一首首精彩曲目。透過菜單重現英式經典及融合多重文化背景，共同編織出屬於 INTRO 的早午餐儀式。
INTRO 前菜多樣化選擇包含手作「英式瑪芬」及「焦化奶油司康」，搭配上多款風味奶油及季節果醬，堆疊出多重口感風味。
INTRO 麵包和抹醬組合，130~360 元。（林冠伶攝）
「綠鷹嘴豆泥」翻轉經典中東開胃菜，除了鷹嘴豆外，更添加了英式豌豆於其中，為細膩抹醬增添英式滋味。
「綠鷹嘴豆泥」，290 元。（林冠伶攝）
「陽明山鱒魚塔塔」為傳統法式料理啟發，將特選鱒魚慢煮於牛奶，再加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔，使鱒魚綿密溫潤口感與酸香滋味達到完美平衡。
「陽明山鱒魚塔塔」，330 元。（INTRO 提供）
「INTRO 炸魚薯條」呼應英式療癒街邊小食記憶，以啤酒麵糊包裹特選鮮魚，炸至外皮酥脆細緻肉質多汁，搭配蓬鬆手作薯塊及解膩麥芽油醋，賦予簡單食材豐富風味口感層次。
「INTRO 炸魚薯條」，580 元。（林冠伶攝）
有著英式牛肉起司漢堡之稱的「牛肉起司酸麵包三明治」，抓準牛絞肉黃金肥瘦比例，將牛肉排煎至油香多汁，與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包，搭配著牛油馬鈴薯和辣味酸黃瓜，享受味覺及口感的堆疊。
「牛肉起司酸麵包三明治」，480 元。（林冠伶攝）
翻轉經典早午餐品項，「雪蟹班尼克蛋」以細緻口味烹調雪蟹餅，搭配上手作英式瑪芬及具有亞洲元素的醃漬芥蘭，最後淋上不膩口的紅辣椒荷蘭醬，以奢侈風格重新詮釋早午餐既定品項。
「雪蟹班尼克蛋」，460 元。（林冠伶攝）
除了 CHORUS 主餐以外，週日更承襲了英國週日烤肉的傳統，特別提供 SOLO 週日限定餐點，希望透過「週日烤肉大餐」將週末悠閒聚會，與朋友、家人歡樂時刻重現於 INTRO 餐桌。
超限量「週日烤肉大餐」推出兩種主食選擇，豪邁呈現極富柔嫩肉汁的特選肋眼牛排以及甘美油香飽滿的究好豬豬肋排，搭配薯泥、胡蘿蔔泥、焦化紅蔥、四季豆、燉紫高麗菜、約克郡布丁及肉汁，澎湃呈現英式週日傳統聚餐飲食文化。
「週日烤肉大餐」，究好豬豬肋排 880 元、特選肋眼牛排 1180 元。（INTRO 提供）
OUTRO 甜點則為一餐劃下完美句點，跳脫常見的甜品品項，INTRO 推出多款療癒甜點，其中包含經典英式甜點「太妃糖布丁蛋糕」，以綿密厚實的蛋糕體作為基底，再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋 ，將濃郁香氣結合絲滑焦糖，呈現多層次的難忘口味。
「太妃糖布丁蛋糕」，320 元。（林冠伶攝）
【INTRO】
● 電話：02-2834-2438
● 營業時間：週三至週日 10:30AM-17:00PM (週一＆週二公休）
● Inline 訂位連結：reurl.cc/XlopWR
● 地址：台北市士林區基河路300巷21號
INTRO 菜單（週三至週六）。（INTRO 提供） 
INTRO 菜單（週日）。（INTRO 提供）
