氟素可以有效預防蛀牙──政府相關單位和牙醫師公會都這樣大力推薦氟素的效用。市面販售的大部分牙粉、牙膏也都會加上「氟素配方」這類行銷文案。此外，應該也有不少媽媽們曾經聽過牙醫師建議：「為了預防蛀牙，在您家小孩的牙齒上塗氟素吧。」
然而，在氟素的使用極具爭議性的同時，國內的牙科醫院仍然廣泛地使用了氟化物塗布、含氟漱口水，以及添加氟素的潔牙劑等產品。如果真的像政府單位和牙醫師公會所推薦的那樣，藉由控制牙垢（刷牙）和塗布氟素，就能夠實現沒有蛀牙的世界，那麼又為什麼會有高達九五％，二十歲以上、八十歲以下的人罹患蛀牙呢？
反觀，這個世界上確實存在著幾乎沒有或完全沒有蛀牙的人。他們多半是居住在世界偏遠地區的原住民族，他們既不刷牙，也沒有使用氟素，查看他們的口腔卻完全找不到蛀牙。由此來看，不論是刷牙或氟素，就預防蛀牙來說都是沒有必要的。關於這一點，稍後會為大家逐項說明。
氟素本質上沒有預防蛀牙的效果，所以完全沒必要使用氟素這種毒性高的物質。想要預防蛀牙，還有更安全更確實的方法。因此，在還搞不清楚是否有效之前，就使用毒性猛烈的氟素，實在很荒謬。仔細想想，氟素是很危險的物質，而且對蛀牙的預防效果也受到質疑，這樣的話就不該使用摻有氟素的牙粉、牙膏等，像氟化物塗布或含氟漱口水等預防蛀牙的方法，也一概不得進行才對。
與此相反的，氟素預防蛀牙的效果一直令人存疑。說起來氟素可以預防蛀牙這種說法，並沒有確實的科學根據。氟素能否有效地預防蛀牙，打從一百多年前起就爭論不休，在牙醫師之間也毫無定論。氟素是存在於自然界的物質，在食物或飲品中都含有微量的氟素。但，其實氟素的毒性非常猛烈。據了解，如果攝取了高濃度的氟素，就會發生急性中毒反應，甚至導致死亡，即使是低濃度的氟素也會蓄積在人體內，產生各種不好的影響。尤其是長期攝取低濃度的氟素會阻礙骨頭或牙齒等的形成，最為人所熟知的是，會引發氟素蓄積全身骨頭，使骨頭變脆的「氟骨症」，以及妨礙牙齒琺琅質形成的「氟牙症」。
因為這個緣故，世界衛生組織（ＷＨＯ）禁止讓六歲以下的孩童以氟素漱口，以免攝入大量的氟素。此外，美國從一九九七年起規定，摻有氟素的潔牙劑都必須標示「有毒」的警語。像這樣，全世界都已經意識到氟素是一種毒物。
為什麼每天平均刷兩次牙，蛀牙率卻仍高達95%？
因為，許多牙醫師告訴你的保健常識，其實都暗藏玄機！
不怕病人越來越少，不怕診所越來越難經營，
牙齒學博士長尾周格，為你揭開牙醫界不能說的祕密！
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良心牙醫老實說，全民都該知道的牙齒保健常識大顛覆：
在健保醫療制度下，牙醫師怎樣成為最賺錢的醫師？
牙齒弄不好，是牙醫師技術差，換一家看看？
才做好牙套，又痛了，居然是蛀牙？
一次看不好，多回診幾次就會好？
牙齒又蛀掉，是因為沒有確實地刷牙？
牙齒咬合不正是遺傳，只能做矯正治療？……
你信以為真的「牙齒保健常識」，其實都大錯特錯！
Χ吃完東西要立刻刷牙，可防止蛀牙！
Χ每3～6個月定期至牙科洗牙，可預防牙周病！
Χ刷牙後要用牙線或牙間刷，才能有效清除牙垢防止細菌滋生。
Χ暴牙、戽斗、咬合不正是遺傳，只能靠後天矯正。
Χ12歲以下兒童最好使用含氟牙膏和漱口水，可有效預防蛀牙。
Χ健保補助五歲以下兒童每半年免費塗氟，所以家長要定期帶孩子塗氟。
別再因為錯誤的牙齒保健常識，讓你白花大錢！
★齒列在母親懷孕時，就由所攝取的營養決定，但六歲以前還能靠飲食補救！
★蛀牙、牙周病與咬合不正，其實都是因為錯誤的飲食！
★了解牙齒與全身健康及疾病的關係，只著重在口腔治療，其實沒有太大意義！
★牙齒不健康，不是蛀牙菌惹的禍，真正的元兇是砂糖！
★所謂的「牙齒保健」，是指治療後的定期檢查。
★別讓草率治療兒童蛀牙的牙醫害了你的孩子！
★即使是植牙，還是會有植體脫落的風險！
【作者簡介】
長尾周格
牙醫博士。1973年生於日本北海道。從北海道大學牙醫系畢業後，進入同校研究所完成學業。以成為「日本第一的牙醫師」為目標，曾在好幾家牙醫院任職以磨練技術，洞悉牙科醫療品質的低落和營業額至上主義的經營實態，為了實現「自己可以確信的正確治療」而自行開業。
本書為作者的首部作品，書中描述「牙科業界幫不上忙」的業界實態，以及從蛀牙和牙周病的真正病因引導出「預防牙科」的思考方法。
著有引起健康界話題旋風的《蛀牙，是牙醫造成的》。
【譯者簡介】
安珀
曾任出版社編輯，現為實用書譯者，譯有《最強！5分鐘肩胛骨瘦身法》《手指操的驚人效果》《忘不了的英文法》《全部記住！「我的妹妹哪有這麼可愛」陪你打好英文基礎》《蛀牙，是牙醫造成的》（如何出版社）。
