台灣人愛吃鍋,麻辣鍋更是許多消費者的心頭好!辣呼呼的重口味,涮上肉片等食材超過癮。本篇集結了 10 家今年全新開幕的麻辣鍋物品牌,愛吃辣的你絕對要蒐藏。
1.小福利 火鍋會所
有餐飲界「Buffet王」之稱的饗賓餐旅集團,看準台灣人愛吃鍋,首度跨足火鍋Buffet巿場推出「小福利 火鍋會所」,肉品、海鮮、甜點、飲料通通吃到飽!
斥資約 3 千萬元裝潢,小福利以特製麻辣和汕頭兩種湯底、獨門醬料和嚴選食材,配餐上則推出各式復刻經典小食;裝潢則以台灣復古元素結合現代摩登設計,霓虹燈設計搭配新潮標語,處處都有藏有驚喜。(完整報導)
【小福利 火鍋會所】
電話:02-2226-3686
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓 (中和環球購物中心4樓)
營業時間:午餐11:00~13:30、14:00~16:30 / 晚餐17:30~21:30
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/PM211208190748221513.jpg)
2.涮辛酸
位於科技大樓附近的「涮辛酸」為電商女王邵庭首次跨足實體門市,試營運期間吸引不少粉絲關注、訂位爆滿,12 月起正式開幕。
涮辛酸為鴛鴦火鍋吃到飽餐廳,提供四川麻辣鴨血豆腐、老譚酸菜白肉、粵式暖胃胡椒豬肚、台東濃郁剝皮辣椒雞、澳門濃醇大骨煲、溫補蔬菜羊肉共 6 種湯頭選擇。食材肉品部分更有澳洲和牛、牛脆胸、清酒雞等 10 種選項,海鮮則有大蝦、生食級干貝等 7 種。(完整報導)
【涮辛酸】
電話:02-23787878
地址:台北市大安區敦化南路二段170號
營業時間:周一至周四 18:00~01:30、周五至周日17:00~01:30
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/eC211208191854011814.jpg)
3.涮樂和牛鍋物 食べ放題
以麻辣鍋著名的馬辣集團今年也推出火鍋吃到飽新品牌「涮樂和牛鍋物 食べ放題」,地點就選在西門商圈最熱鬧處的金字三角窗店面。
瞄準了喜愛大口吃肉的肉食控,還有近年來國內健身運動風潮興起,特別設計鮮蔬、鮮肉為主軸概念的補給站。餐點共分為 399 元~699 元 4 種吃到飽套餐,延續母集團澎湃選擇 、高CP值的慣例,光是湯底就有8種任選,包括日系的經典『昆布高湯』、『壽喜燒』,同時也提供『麻辣鍋』、『花雕雞鍋』等台式湯底。(完整報導)
【涮樂和牛鍋物 食べ放題】
電話:02-2311-2375
地址:台北市萬華區峨嵋街37號3樓
時間:11:30~24:00,最後入場時間 22:00
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/ch211208195126861838.jpg)
4.林柏食参涮涮鍋
2013 創立網路商店「林柏好食」,以獨門的鍋底贏得不少老饕的胃!今年 9 月成立國內第一家從虛體通路變成實體的涮涮鍋店,讓更多的消費者不用在家也可以吃到林柏好食鍋物。
林柏食参涮涮鍋特選 5 款推薦鍋底,分別是招牌麻辣鍋、南洋鍋、酸白鍋、百搭鍋、好湯鍋。有別一般市場上會添加牛類成分的麻辣鍋,林柏食参麻辣鍋不用牛,不吃牛的朋友可以安心享用,更可以單喝的麻辣湯底。
【林柏食参涮涮鍋】
電話:02-2756-9803
營業時間:11:30~14:30 / 17:00~21:00 ,每星期一公休 / 最後點餐時間為閉店前一小時
地址:台北市信義區松隆路333號
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/MO211208200225389623.jpg)
5. 嚮辣
王品集團旗 12 月底將開出全新麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」,首店位於台北松江路,這是繼「青花驕」後睽違 4 年,王品集團再戰麻辣鍋「紅海」。
客群鎖定 20-35 歲年輕女性,追求精緻美味又兼具優雅氛圍的吃到飽,單人千元以內就能無限享用 6 種美澳和牛、頂級海鮮、哈根達斯等 16 款冰淇淋,也推出適合搭配麻辣鍋的吸睛調酒,符合王品集團品牌年輕化、潮流化的目標。
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/XL211208201358901463.jpg)
6.元心燃麻辣堂
主打「個人麻辣鍋」的元心燃麻辣堂,門市共有3種不同口味麻辣鍋,包括「四川麻辣」、「紅燒麻辣」、「番茄麻辣」,讓喜歡吃麻辣鍋的消費者有更多選項。
大份量的個人鍋,還有必點的附餐『麻辣滷肉飯』和『麻辣乾拌燃麵』,邊吃鍋還能無限暢飲四季冬片茶和超厚奶茶,只要 235 元起的價格,讓吃過的消費者都直呼CP值超高。
【元心燃麻辣堂】
電話:02-2771-6689
營業時間:11:00~22:00
地址:台北市大安區光復南路200巷7號1樓
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/PU211208202222134896.jpg)
7.狂野麻神
知名麻神麻辣火鍋旗下針對小資族推出的新品牌「狂野麻神」,主打吃到飽消費方式,除了維持原品牌香醇濃郁的麻辣鍋品質,招牌果凍鴨血也可以免費續加無限吃。
平日限定「690 輕鬆吃」就能吃到經典肉品、海鮮等食材,加價 100 元則可以升級CHOICE牛排吃到飽、六人同行主廚特製餐點。
【狂野麻神】
電話:02-8502-5085
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~23:30用餐完畢
地址:台北市中山區敬業三路11號2樓
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/Hb211208225809189541.jpg)
8.印in麻辣鍋放題
主打龍蝦、和牛吃到飽的新竹人氣麻辣火鍋店「印in麻辣鍋放題」,以麻辣、昆布、泡菜湯頭搭配多樣海鮮、肉品食材且價格公道,吸引不少饕客上門「屠龍」。
近期店家也推出了全新菜單,除了原有的龍蝦吃到飽之外,更增加了跟手臂一樣大的超大長臂蝦吃到飽的套餐內容,視覺的衝擊與味蕾雙重滿足。
【印in麻辣鍋放題】
電話:03-5902143
營業時間:假日11:00~23:00/平日 17:00~22:30
地址:新竹縣湖口鄉中正七街195號
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/cb211208231817865276.jpg)
9.甯 鍋物
以老功夫慢熬雞湯火鍋為基底的「甯 鍋物」,除了主推的雞湯湯底最適合冬季進補之外,風味鍋物中的「川味麻辣」湯底還有 3 種辣度可選,是鴛鴦鍋必搭的人氣選項。
崇尚自然風味的雞湯湯底在煮完鍋物後也不能浪費,消費者可以選擇正統日式粥、濃郁松露起司粥,飯後依喜好比例烹煮,享受加倍滿足。
【甯 鍋物】
電話:02-2731-4771
營業時間:周二至周日11:30 ~22:00(周一休)
地址:台北市大安區復興南路一號79巷4弄4號1樓
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/Nl211208234232275464.jpg)
10.心心麻辣鍋
新開幕的西門町麻辣鍋吃到飽「心心麻辣鍋」,提供種和牛、高級海鮮肉品等多樣食材選擇,生日壽星再加送超浮誇的七龍珠盤,還有可愛的泡澡小熊牛奶鍋增添用餐樂趣。
門市共有 6 種湯底,其中「招牌麻辣」選用四川大紅袍拌炒辛香夠味,並提供多達 90 種食材,每人只要 399 元起就能享用 5 種肉品吃到飽,即日起至 12/31,不限平假日 21:00 後宵夜場還可享四人同行一人免費。
【心心麻辣鍋】
電話:02-2388-9299
營業時間:11:30~01:30
地址:台北市萬華區成都路141號
![](https://www.upmedia.mg/upload/content/20211208/WA211208235421820195.jpg)