台北復興店大改裝!新葡苑「599 元港式吃到飽」12 月即將回歸

台北復興店大改裝!新葡苑「599 元港式吃到飽」12 月即將回歸

上報Up Media 2021-11-18 11:00

自 2006 年底SOGO復興館開幕至今、歷經 15 年的「新葡苑 台北復興店」,提供的廣東料理及港式點心深受饕客喜愛,這次因應SOGO改裝計畫,將以全新面貌登場。

除了門市換上新裝,主廚也特別調整了菜單,其中新菜約佔一成比例。而最受消費者好評下午茶港點吃到飽,預計 12 月 6 日再次推出,包括蒸籠點心、燒臘拼盤、甜品等通通吃到飽。

歷經 15 年新葡苑台北復興店全新改裝(新葡苑提供)

「新葡苑 台北復興店」占地 110 坪,規劃有 152 個座位,在入口大廳採用特殊法國綠石材跟金屬飾條及銅鏡搭配,包廂、客席區則使用石材、原木、金屬、玻璃等材質,使整體空間搭配出沉靜優雅的奢華質感。

改裝後整體空間搭配出沉靜優雅的奢華質感(新葡苑提供)

主廚特別推薦新菜『紅酒醬烤肋排』以蜜汁醬烤肋排是港式燒臘經典大菜之一,主廚改用西式料理醃製,嚴選台灣豬小排搭配蒜頭、紅蘿蔔、西芹蔬菜等藥材醃製悶泡,再使用特調的韓式水果烤肉醬來刷烤肋排,讓肋排比以往吊烤的蜜汁口味還要更美味。

紅酒醬烤肋排(新葡苑提供)

還有酒樓的名菜之一、以芋頭與鴨肉打造出的特色手工菜色『蜂巢香酥鴨』,以及復興店一直以來的招牌菜『蒜香脆皮雞』,一口咬下感受脆皮迷人的蒜香氣味跟滿嘴的肉汁,滿足饕客的味蕾。

脆皮雞(新葡苑提供)

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